الخبزة المقناة

* الخبزة المقناه       وتشتهر بها قبيلة زهران                                                                                       المقادير .. وهي عباره عن دقيق بر او حب الديره وهو الأفضل + شوية دقيق ابيض ملح ,وماء الطريقة يعجن الدقيق مع الماء زين وتكون العجينة وسط ماهي سائلة ولا قاسية وبعدين يشعلوا الحطب لما يطلع الجمر ,وتوضع العجينة على حجر يسمونه الصلل وبعدين يجيبوا شجر يابس اسمه القنا ويشعلونه ويضعونه من فوق العجينة المفروده وبعدين يلموا الجمر عليها وتترك تقريباً نصف ساعة وهذا يعتمد على حجم الخبزة وبالصحة والعافية -

خبزه بطريقه جميله اكيد بتكون لذيذه ومشهيه دامت ع الجمر
احس ان الطريقه قريبه من خبز الميفا اذا انحط معها شجرة الشقوقب بس ماتطلع كثيفه كذا لانهم يرققونها شويه
مالي خبره كثير بس لازم من المشاركه ولو بمعلومه غلط ههههه
سلمت الايادي ندا

طريقتها متعبة جدا لكن لذيذة مررررة
احنا مانسويها بس جارتنا كانت ترسلنا يوم العيد
شي شي شي ماشاء الله ..

تميم وشهي خبزة الميفي ؟
نزلنا طريقتها ومقاديرها

الف يسلمووو لمرورك تميم
ويعطيك العافية ..

خبزة التنور او خبزة الميفا كله نفس الاسم 🙂

ياعيني على خبزتنا
هذه الخبزه اكثر شي نسويها فالمناسبات
مثل الاعياد والزواجات والعزايم الكبيره
طبعاً اتكلم عن الحجم الكبير
بس الحجم الصغير نسويه كل جمعه اذا اجتمعت العائله
وفي طريقه تقليديه يتم وضع القناه ( الشجر الخاص ) على العجين حتى تتقمر
يعني شبه مستوي الشكل الخارجي ومن ثم يتم نقلها للفرن حتى تستوي
وهذه الطريق تعتبر اسهل حتى في وقت الانتظار يكون قليل
سلمتي ياندى على هذا الموضوع
وننتظرك تخوضين التجربه وتسوينها بنفسك ترينها جداً سهله
http://www.al-taleed.com/vb/t43020-17/#post455453

ماشاء الله شكلها غنيه جدا بالفوائد
بحاول اعملها وعارف انها تطلع بالاخير
محروقه او مختلفه عن الاصليه
"

عافيه
وشكرا لك اختي

عاشوا ال زهران
صدق دائما اسمع الاسم هذا
ولا اعرف اسويها
ونفسي اذوق ها الخبزه
مبين من الردود انها لذيذه
اعرف واحده زهرانيه بطلبها تسويها
..
يعطيك العافيه ندى
دائما جديدك قيم
لاعدم