من مطبخي فتة وسلطة الباذنجان..

....

السلام عليكم ورحمة الله اسعد الله أوقات الجميع عملت قبل كم يوم فتة وسلطة الباذنجان لذيذه لذيذه... جربوها.. هذه الخضار المطلوبه ‏ المقادير // باذنجان بطاطس حمص خيار خس طحينيه زبادي ملح فلفل اسود دبس رمان حبه ليمونه بصل للكشنه برغل خشن اختياري ثوم خبر محمص ... الطريقه مع الصور /// هذه الخضار المستخدمه باذنجان و بطاطس.. بالقلايه الهوائيه أو قلي عادي انا حطيته رشة زيت زيتون وع الصاج يتحمر طلع كأنه مقلي .. طريقة الكشنه :: قبل كل شيء اعمل كشنة الحمص بصل مقطع صغار مع ملفعه زيت زيتون الين يتحمر ثم فص ثوم ثم أوراق بصل أخضر مقطع صغار.. ثم ملعقتين صلصه طماطم ثم حبه طماطم صغيره مقطعه صغار ثم ملح وفلفل اسود وملعقتين دبس رمان. شوية مويه نص فنجان تقريبا وعلبة حمص جاهز ويترك يتسبك الين يصير كذا .. وهذه الطحينيه // طريقتها طحينيه فنجان.. تخفف بمويه ونضيف علبة زبادي وفصين ثوم ناعم وحبة ليمون معصوره وممكن فلفل اسود وشوية مويه الين يصير قوامها شبة سائل ‏ .... البطاطس والباذنجان مستوي ويقطع مربعات قليته بشوية زيت زيتون ع الصاج ..... وهذه الخيار والخس مقطع جاهز .. وهذا بالصينيه طبقات اول باذنجان بعدين بطاطس بعدين كشنة الحمص ‏ ..... بعدين نضيف الخيار ‏ ... بعدين الخس .. بعدين الطحينيه السايله ‏ ..... وبعدين نزينها بالسماق ‏ .... بعدين عند التقديم الخبر الحمص ‏ .... وهذه ع السفره ‏ .... حصرياً هنا ...

باين فيها شغل واضافات روووعه واضافت للطبق لذاذه اكثر 👌
هني وعافيه ويسلمووو السفيره ع اجمل واخف طبق يستاهل تجربته وتذوقه سفره عامره ماشاءالله تبارك الله👍

الله عالفن والابداع في التحضير والتقديم

ماشاء الله مداخيل العافية

شغل مرتب وسفرة متكاملة باللذيذ والمفيد

سلمت الايادي السفيرة وفي صحتكم ان شاء الله

تقييم ونجوم واضافة الحصري

دمتِ بعافية

يعافيكم يارب
جربوها بجد لذيذه وجبه متكامله وتشبع
ممكن تستغنون عن كشنة الحمص لأنها تاخد وقت
و تطلع سلطه بس..
لكن بالحمص ألذ ..

سررت بمروركم ندى وتميم
وشكرا ع التقييم
...

المكونات غنية بالفيتامينات
بالتأكيد شهية دام من ايدك
والتززين رائع مثلك
سلمت الايادي
مجهود رائع

أهلا عروبه
شرفتيني بمرورك
يعطيك العافيه
لاعدمتك

طبق جميل
الله يجعله بالعافيه
ولو كان حجم الصور اصغر شوي لكانت اكثر وضوحاً
http://www.al-taleed.com/vb/t43020-26/#post460128

على مايقولون الجوازنه متى هذا الكلام ههههه
ماشاالله تبارك الله تسلم الايادي
وبالعافيه عليك وعلى من يتذوق هذا الطبخه المميزه
والاعجاب ممن يشاهد هذه الصوره بالتوفيق يابنت الاجواجد
عندنا في الديره لما يشاهدون عمل البنت طبخ صورلبس كتابة مقال يقولون انتي فنانه هههه
يعني روعه في كل شئ تحياتي وتقديري السموك الكريم

السعيدي