ام علي بالبف باستري

ام علي بالبف باستوري
المقادير //
عجينة البف باستيري : 15 قطعة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- سكر : كوب ونصف
- حليب : 7 اكواب (سائل)
- الزبدة : نصف كوب
- القشدة : كوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- فستق حلبي : كوب (مجروش)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / للتزيين)
- بندق : 2 ملعقة كبيرة (محمص / مجروش)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة.
في مقلاة على النار بها القليل من الزبدة، قومي بتحميص قطع البف باستري
حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب،
ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
قومي بتكسير قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغر،
وانقليها إلى طاجن فخار.
أضيفي القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب والفستق وجوز الهند
واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة.
في قدر على النار، اخلطي الحليب السائل والزبدة والسكر
واتركيهم حتى الغليان.
اسكبي خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في
الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات.
اتركي الطاجن الفخاري لحوالي من 5-10 دقائق حتى
تتشرب العجين الحليب.
في وعاء صغير، اخلطي الكريمة مع القشدة ثم أضيفيه
على وجه العجين والمكسرات مع الحرص على تغطية كافة الجوانب.
رشي الفستق المجروش ثم أدخلي الطاجن الفرن المسخن
مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.

بالعافيه
منقول
..

ودي أعرف أكثر ليش
مسمينها أم علي


اشكرك بعنف

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصامت

ودي أعرف أكثر ليش
مسمينها أم علي


اشكرك بعنف

سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن
يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها
وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد

تجنن الطريقه السفيرةً
جربتها وكانت مررررره لذيذه
حتى بامكانك تخففين الحلى فيها وتبدلينه بشوية عسل
يا سلام

الله يعطي العافيه حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصامت

ودي أعرف أكثر ليش
مسمينها أم علي


اشكرك بعنف

شفت ابيك حاكم مصر كان متزوج حرمتين
واحده جابت له ولد اسمه علي والحرمه الثانيه
شجرة الدر تزوجته عشان تحكم مصر طمعانه فيه.
وللأسف خاب تخطيطها وقتلت ابيك لانه عرف
مغزاها من زواجها منه
راحت زوجته الاوله ام علي انقهرت منها
ليش قتلت ايبك
وقتلتها اتوقع كذا >>بكل سهوله القتل 🥴
بعدين راحت اخترعت حلا وتوزعه لناس فرح بموت
شجرة الدر اللي تعتبر خاينه
وسموه الحلا ام علي..نسبه للحرمه الاوله
اللي وزعته لناس


الصامت هذا بالعامي وبالاختصار واتوقع انت اثقف منى
بهذه الأمور ههههع
<<والله شكرا انك خليني أبحث عن هالمعلومه
لاني ماعرف برضه ليش سموه ام علي؟ 🤕
وان طلع غلط صححوا لي 🙃
انزل الموضوع لاحق إن شاء الله
...
تسلم للمرور الصامت
نورت
...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روند

تجنن الطريقه السفيرةً
جربتها وكانت مررررره لذيذه
حتى بامكانك تخففين الحلى فيها وتبدلينه بشوية عسل
يا سلام

الله يعطي العافيه حبيبتي

بصدق انا ماحب هذا الحلا بس اشوف الكل
هاب فيه ههع قلت انزله مع الهبه مع بداية الشتا هه
كمان يسوونه بالبسكوت اللي اسمه كات كات
لكن يطلع حالي مره اتوقع لازم الاستغناء عن النستله
..

يعطيك العافيه روند
نورتي

تمام اشكركم ع التوضيح

اشكر مرورك

من اشهر الحلويات المعروفة في عالمنا
سلمت يمينك
والجميل انها تصنع بعدة طوريق وكلها لذيذة
سلمت الايادي سفيرة

طبق جميل
سلمت يدينك

يعطيكم العافيه للمرور
كل الشكر والتقدير