السلام عليكم ورحمة الله
اسعد الله أوقات الجميع


عملت قبل كم يوم

فتة وسلطة الباذنجان
لذيذه لذيذه...
جربوها..


هذه الخضار المطلوبه
‏

المقادير //
باذنجان
بطاطس
حمص
خيار
خس
طحينيه
زبادي
ملح
فلفل اسود
دبس رمان
حبه ليمونه
بصل للكشنه
برغل خشن اختياري
ثوم
خبر محمص
...




الطريقه مع الصور ///
هذه الخضار المستخدمه
باذنجان و بطاطس..
بالقلايه الهوائيه أو قلي عادي
انا حطيته رشة زيت زيتون وع الصاج
يتحمر طلع كأنه مقلي
..

طريقة الكشنه ::
قبل كل شيء اعمل كشنة الحمص
بصل مقطع صغار مع ملفعه زيت زيتون
الين يتحمر ثم فص ثوم ثم أوراق بصل أخضر
مقطع صغار..
ثم ملعقتين صلصه طماطم ثم حبه
طماطم صغيره مقطعه صغار
ثم ملح وفلفل اسود وملعقتين دبس رمان.
شوية مويه نص فنجان تقريبا وعلبة
حمص جاهز
ويترك يتسبك الين يصير كذا



..



وهذه الطحينيه //
طريقتها
طحينيه فنجان..
تخفف بمويه ونضيف
علبة زبادي وفصين ثوم ناعم
وحبة ليمون معصوره وممكن فلفل اسود
وشوية مويه الين يصير قوامها
شبة سائل

‏

....



البطاطس والباذنجان مستوي ويقطع مربعات
قليته بشوية زيت زيتون ع الصاج

.....





وهذه الخيار والخس مقطع جاهز



..



وهذا بالصينيه طبقات
اول باذنجان بعدين بطاطس
بعدين كشنة الحمص

‏

.....


بعدين نضيف الخيار

‏
...



بعدين الخس





..

بعدين الطحينيه السايله

‏





.....


وبعدين نزينها بالسماق

‏
....




بعدين عند التقديم الخبر الحمص

‏
....





وهذه ع السفره

‏
....


حصرياً هنا
...