بابا غنوج بالزبادي

المقادير
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- لبن زبادي : كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
طريقة التحضير
اشوي الباذنجان في مقلاة واسعة على نار خفيفة.
قشّري الباذنجان، واستخرجي لبّه واهرسيه في وعاء.
أضيفي اللبن الزبادي، الثوم، الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.
اخلطي المكوّنات جيّداً واهرسيها معاً باستخدام شوكة.
ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وقدّميه.

للان ما اعرف البابا غنوج
هذا الطبق يشبه المتبل
يسلموو ابوفواز الف

هوا المتبل ي تميم
واصلا فيه باذنجان بس ماينعرف
الطعم الا لمن تعرف مكوناته
كنت مثلك وانا اكله وماعرف انه بابا غنوج ههع

سلمت الأنامل ي فواز
مجهودك مضاعف
وتشكر كثيرا
لاعدمناك
..

طبق سريع التحضير
وجميل جدا
يعطيك العافية
ابو فواز
ودمت بخير

ياسلام يمييييي
بحبه جدا
تسلم يدك ابوفواز على الطبق اللذيذ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تميم

للان ما اعرف البابا غنوج
هذا الطبق يشبه المتبل
يسلموو ابوفواز الف

شوف الفرق ياتميم



متبل الباذنجان
هو باذنجان مشوي, واذا على النار الذ, ثم يطحن ويضاف له طحينه وثوم مدقوق ولبن وملح ويحمض اما بالليمون او بدبس الرمان . ولا يستخدم الميونيز :

اما البابا غنوج فهو باذنجان مشوي ومطحون يضاف له الثوم المدقوق والملح وبندوره وبقدونس مفرومه ناعمه وليمون. والنوعين يرش على وجههم زيت الزيتون .



هذا بابا غنوج / لنهم مغنجينه بالبقدونس والطماطم 😅

ابو فواز

يعطيك العافيه

وتسلم الايادي

طرح في منتهى الذوق

موفق الخير
ننتظرجديدك القادم

أكله لذيذه وأحبها بس ما أحب أسويها
يسلمووو أستاذي الله يسعدك

والله الوصفة جدا سهلة
سلمت يمينك على النقل المميز استاذنا

طبق جميل
يعطيك العافيه