طريقة عمل العيش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم صحيت الصباح وكنت مشتهي عيش وسويته وحبيت انزل لكم الصور مع الشرح هذه طريقة عمل العيش طبعاً عندنا في غامد وزهران نسميه عيش وعند اهل ابها يسمونه مشغوثه طبعاً المقادير لبن سميد او دخن او حب حاج على حسب الرغبه ولكن الافضل الدخن خاصه للشيبان انا ماكان عندي دخن فسويته بالسميد مثل ماهو موضح فالصور نبداء بصب اللبن مع الملح نضيف السميد ونبداء نحركه حتى يبداء يشتد حتى يصبح بهذا الشكل هنا يكون شبه جاهز لابد من التحريك المستمر حتى لايتكتل لأن اذا تكتل مايضبط هنا وقفت التحريك وانشغلت في التصوير والحقيقه صعب الواحد يشتغل ويصور المهم هذا الشكل يعني اصبح جاهز للأكل بسبب الانشغال بالتصوير صار شديد بالمره وفي هذه الحاله لازم اضيف له شوية لبن علشان مايطلع متكتل وابداء احرك هذا الشكل النهائي وهنا خلاص نطفي النار تحته طبعاً ماتكتمل الوجبه إلا بالعسل الجنوبي الاصلي هذا الشكل النهائي بعد ما اضفت العسل والسمن البعض يضعه في وعاء يسمى الصحفه وهذا هو الصح لأنه يحافظ على الطعم وعلى الحراره كان هذا طبقي لهذا اليوم وانتظروني مع الطبق القادم الى اللقاء

لا لا لا لا مو معقول
قناص الجنوب في المطبخ
ماهذا يارجل
خلاص كل يوم حط لنا طبخة في رمضان
والتنسيق شي والله والصور واضحة
سلمت يمينك والله يعين المطبخ عليك

لايك وتقييم وختم والزيادة تجيك من سفيرة ال تليد

ونا بعد مو مصدقة انو قناص في المطبخ
وكمان يسوي اصعب اكله جنوبية ..!

غريبة ياقناص تسووهـ بالسميد ، ؟
والله لو جدي ولا جدك باقي عايشين لتشوف منهم علوم ماتسرك 😂

تسلم اياديك وعساهـ بالعافية عليك .
يستحق التقييم والنجوم ..

ماشاءالله تبارك الله
ايش الحركات الحلوه هذي
ترتيب َوطريقة منظمه وشعار المنتدى
وصور وتنسيق وايطارات.
يعطيك العافيه اخي
وصحه وهنا
تستحق الشكر والإضافه حسب الدستور الجديد
اكثر من خمس صور مع التنسيق اضافته
300مشاركه و 200 تقييم
تمت الاضافه
..
شكرا لك عروبة وطن ع المتابعه

يعطيك العافيه

الشيف قناص الجنوب
ماقصرة مبدع حتى في الطبخ بارك الله فيك

سبق وجربته جميل جدا بس فيه شوية حموضه هو سر الطبق الي يميزه
بالنسبه للمسمى حسبته خبز او قرص تنور حنا عندنا العيشه هي العصيده حقة المرق
عموما تضارب حضارات كلا يسمي ع كيفه هههه
انا ابصم بالعشر انه طبق لذيذ ورائع مادام انه من صنع آدم
سلمت ياقناص والله يعطيك العافيه الف

الله يسعدكم اسعدني مروركم الجميل