طبق رمضاني مميز " الكبة "

الكبّة المقلية

قبل كم يوم طلبيه من الدكتور اللي مدمن عليها لازم يوم بعد يوم نجهزها
على الفطور رغم انها متعبه الا انها لزيزة وجميلة ع السفرة ماشاء الله ..


مقادير الكبة المقلية

ثلاثة أكواب ونصف من البرغل الناعم. كيلو من اللحم الهبرة. ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء البارد.
حبة بصل مقطعة إلى أرباع. نصف حبة من الليمون. قليل من الكزبرة الطازج. ملح، وفلفل حسب الرغبة.

مقادير حشوة الكبة

بصلة مفرومة ناعماً. لحم مفروم . ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح. اربع ملاعق كبيرة من دبس رمان.

طريقة تحضير الكبة

ننقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة. نخلط البصل المقطع مع الكزبرة والملح، والفلفل،
ثم نُضيف البرغل الناعم المصفى من الماء في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم.
ثم نضيف اللحم المفروم الى االبرغل وتعجن وتشكل ثم تحشى باللحم ..











وصحة وعافية