مودك

جديد منتديات آل تليد
آخر 20 مواضيع : فوق هام السحب وان كنتي ثرى (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1 )           »          الشعر المجعد / (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 23 )           »          خلي قلبك ابيض (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 22 )           »          الكلمه الطيبه .. ك المسك شذاها (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 21 )           »          ذنوب القلوب (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 9 )           »          قراءة فى مقال الصورة الذهنية تعكس الحقائق أحيانا (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 11 )           »          صاحب الدجاج (الكاتـب : - مشاركات : 6 - المشاهدات : 45 )           »          معلومه عن ادم وحواء (الكاتـب : - مشاركات : 5 - المشاهدات : 38 )           »          اعتذارك مرفوض (الكاتـب : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 42 )           »          نقد مقال الوصايا العشر في الحوار (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 9 )           »          الدين المعنوي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 17 )           »          كلام الله .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 20 )           »          لنفسك حق .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 6 - المشاهدات : 67 )           »          ادع ولا تتردد (الكاتـب : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 27 )           »          ﻻتزعل ولاتعاتب (الكاتـب : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 29 )           »          لغات مختلفه (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 16 )           »          فمن انت؟ (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13 )           »          نقد كتاب نتيجة الفكر في الجهر بالذكر (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 8 )           »          نكبات تاريخيه لاتنسى (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 15 )           »          كلمات مفيده سريعه (الكاتـب : - مشاركات : 6 - المشاهدات : 50 )
اعلانتنا
منديات آل تليد   
منتديات شبكة ابن الصحراء  
جـــنان الجنوب.  
مملكة الماس   
منتديات الوليف  
 منديات آل تليد   
نسمات جنوبيه   
منتديات طموح ديزاين  
جمان نسج من الخيال  مملكة الشوق  

||•||مطبخك حواء•|| |طبخات محلية وعالمية| | مقبلات| | حلويات وكعكات| |فطائر ومعجنات| | عصيائر| |سلطات |

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-18-2017
همسة غير متواجد حالياً
Syria     Female
SMS ~ [ + ]
لوني المفضل Aliceblue
 رقم العضوية : 2012
 تاريخ التسجيل : Apr 2017
 فترة الأقامة : 884 يوم
 أخر زيارة : 06-02-2019 (03:50 AM)
 الإقامة : الامارات
 المشاركات : 62 [ + ]
 التقييم : 20
 معدل التقييم : همسة بدأ ت تتحسن
بيانات اضافيه [ + ]
طريقة عمل شيش برك حلبي على اصوله



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شيش برك

شيش برك من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سورية ولبنان والاردن ويختلف اسمها من بلد الى آخر ففي الإردن مثلاً تسمى ذنين القط ،و يعتقد شيش برك أصلها تركي واسمها يعني العجينة المقفولة وهي عبارة عن قطع صغيرة من العجين المحشو باللحم والثوم والبصل والكزبرة والمغمس باللبن المطبوخ و ان كنتم ترغبون بإعداد طبق من الشيش برك اليكم الطريقة.

مكونات ومقادير شيش برك :

العجينة:

٢ كوب من الطحين

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوب من الماء .

صلصة اللبن:

١كغ لبن زبادي .

١ كوب ماء .

ملعقة كبيرة نشاء ذرة مذابة بالقليل من الماء الساخن.

ملعقة صغيرة ملح.

الحشوة :

٣٠٠ غ لحم ناعم مفروم فرماً ناعماً.

٢ حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً.

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.

ملعقة صغيرة ملح .

باقة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

٢ فص ثوم مهروس.
نصف ملعقة فلفل اسود

خطوات تحضير شيش برك :

أولاً: تحضير العجينة

•نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح ونقلب جيدا حتى يختلط الملح بالعجين.

•نضيف الماء الى الدقيق ونبدأ عملية العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وملساء .

ثانياً: الحشوة

•نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل والثوم والكزبرة .

•نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود ونقلب المزيج جيداً.

ثالثاً: تحضير اللبن

•نضع لبن الزبادي في وعاء ونخلطه جيداً بخفاقة الكيك

•نضيف الماء الى اللبن ونخلط جيدأ .

• نضيف الملح ونشاء الذرة ونحرك جيداً.

نضع اللبن على النار ونحرك بشكل مستمر حتى الغليان.

رابعاً : إعداد قطع شيش برك

• نأخذ قطعة من العجين ونفردها بالشوبك.

• نقطع العجين بفنجان من القهوة لنحصل على دوائر مسطحة من العجين.

• نبدأ بوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كل قطعة من العجين.

• نطوي قطع العجين المحشوة لتصبح على شكل نصف دائرة ثم نطويها طوية اخرى لتصبح على شكل كرة.

• نضع قطع الشيش برك في صينة ونضعها في الفرن ونخبزها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

•اخيرأ نخرج قطع الشيش برك من الفرن ونضعها في اللبن المطبوخ.

• نسكب الشيش برك في طبق التقديم ونشوح الكزبرة والثوم بقليل من الزبدة ونسكبها على وجه الطبق مع بعض المكسرات .




رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها همسة
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
الخبيصة الإماراتية حلويات الامارات وصفة رمضانية ||•||مطبخك حواء•|| 5 146 06-02-2019 03:37 AM
اسباب ولادة طفل معاق -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 1 149 06-02-2019 03:04 AM
رجيم 48 ساعة تفقد فيه 3 كيلو بكل سهولة و دون تعب... -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 6 341 06-08-2017 03:59 AM
دايت خفيف لفقدان ٣ كيلو أسبوعيا ريجيم اللبن -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 0 276 06-08-2017 03:59 AM
اوراق طبية "الصرع عند الاطفال" -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 0 212 06-08-2017 03:57 AM

قديم 04-18-2017   #2


الصورة الرمزية رفيفَ
رفيفَ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2006
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : 07-24-2017 (09:01 PM)
 المشاركات : 538 [ + ]
 التقييم :  30094
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طريقة عمل شيش برك حلبي على اصوله



يممممممممييييييييييي طبق يفغر له الفااه
شكراً ي رائعهَ ⚘


 
 توقيع : رفيفَ

قيل للربيع بن هيثم: ما نراك تعيب أحداً.
فقال: لست عن نفسي راضياً حتى أتفرغ لذم الناس⚘


رد مع اقتباس
قديم 04-19-2017   #3


الصورة الرمزية قناص الجنوب
قناص الجنوب متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1999
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : منذ 2 ساعات (08:15 AM)
 المشاركات : 8,896 [ + ]
 التقييم :  2402
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: طريقة عمل شيش برك حلبي على اصوله



اختيار رائع
يعطيك العافيه


 
 توقيع : قناص الجنوب



رد مع اقتباس
قديم 04-20-2017   #4


الصورة الرمزية همسة
همسة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2012
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : 06-02-2019 (03:50 AM)
 المشاركات : 62 [ + ]
 التقييم :  20
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Aliceblue
افتراضي رد: طريقة عمل شيش برك حلبي على اصوله



العفو
منورين


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قد يأتي فجأة نسيم الجنوب ♛ - القسـم الاسلامـي 1 08-25-2017 07:35 PM
يأتي البلاء على شكل : طيف - مسـاحةُ بِلا حُدود" 4 04-25-2017 08:04 PM
من أين يأتي حصى المرارة ؟ طيف -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 6 04-14-2016 09:12 PM
أغبى اسئله بالعالم مراسل وادي دفا - كـافـي آل تليد 10 04-11-2012 07:38 PM
ثلاثة اسئله للبناااااااااااااات أبن نااااااعور - مسـاحةُ بِلا حُدود" 3 01-31-2011 08:31 AM


الساعة الآن 10:34 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO