مودك

جديد منتديات آل تليد
آخر 20 مواضيع : كيف تخاطب الطفل الأصم (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 17 )           »          معلومات طبيه غريبه (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 9 )           »          قمر يرفض الاقمار . (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 )           »          البراء بن مالك (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 11 )           »          شيلة سقاك الله (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 22 )           »          نقد كتاب مَسْبُوك الذَّهبِ، في فَضْلِ العربِ (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 )           »          يابحر السكون (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14 )           »          شيلة ساكن الديره (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 33 )           »          قراءة فى مقال خطوات نحو النجاح الدراسي (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 10 )           »          يااقدس بقاع الكون يااطهرأرض لو كثرالكلام (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 5 - المشاهدات : 43 )           »          كيكة بيتي من .. يدي .. (الكاتـب : - مشاركات : 7 - المشاهدات : 92 )           »          لمو عصاكم .. (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 30 )           »          مطبخك عالمك (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 7 - المشاهدات : 68 )           »          لتكن مزااجي (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 18 )           »          اكثر الاماكن رعبا ع مستوى البسيطه (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 27 )           »          ماذا قالو عظماء التاريخ عن نبينا محمد (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 15 )           »          نقد كتاب مختصر رسالة في أحوال الأخبار (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 9 )           »          .. ماتعمدت اكسر قلبك .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27 )           »          حب الوطن . (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 31 )           »          وطني الحبيب / المملكة العربية السعودية .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 65 )
اعلانتنا
منديات آل تليد   
منتديات شبكة ابن الصحراء  
جـــنان الجنوب.  
مملكة الماس   
منتديات الوليف  
 منديات آل تليد   
نسمات جنوبيه   
منتديات طموح ديزاين  
جمان نسج من الخيال  مملكة الشوق  

||•||مطبخك حواء•|| |طبخات محلية وعالمية| | مقبلات| | حلويات وكعكات| |فطائر ومعجنات| | عصيائر| |سلطات |

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-18-2017
همسة غير متواجد حالياً
Syria     Female
SMS ~ [ + ]
لوني المفضل Aliceblue
 رقم العضوية : 2012
 تاريخ التسجيل : Apr 2017
 فترة الأقامة : 888 يوم
 أخر زيارة : 06-02-2019 (03:50 AM)
 الإقامة : الامارات
 المشاركات : 62 [ + ]
 التقييم : 20
 معدل التقييم : همسة بدأ ت تتحسن
بيانات اضافيه [ + ]
الكبة اللبنية الحلبية الاصلية



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الكبة اللبنية الحلبية

الكبة اللبنية الشهية طريقة تحضيرها هي نفس طريقة الكبة العادية ولكن تختلف هنا بالحشوة بحيث حشوة الكبة اللبنية لا تحتوي على جوز وايضا حجمها يجب ان يكون أصغر ، وايضا في وصفتنا ستختلف قليلا عن باقي الوصفات بحيث سنقوم بقلي الكبة نصف قلية كي نساعد السيدات بعدم فرط الكبة أثناء طبخها مع اللبن ، وهي من اطيب الاكلات الحلبية والسورية .
مقادير عمل الكبة اللبنية الحلبية :

للكبة:
كيلو لحم هبرة
كيلو برغل مغسول ومصفى
بصلة مفرومة فرم ناعم جدا
٢ ملعقة كبيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
كاس من الماء
حشوة اللحم :
نصف كيلو لحم مفروم
٢ ملعقة سمن
ملح /فلفل /قرفة/ سبع بهارات حسب الرغبة
٢ بصلة مفرومة فرم ناعم.
للبن:
٢ كيلو لبن زبادي
٢ ملعقة كبيرة نشا
فنجان قهوة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
٨ فصوص من الثوم مهروسين هرس ناعم
ملح حسب الرغبة
١/٢ كاس ماء
مكعبين من مرقة اللحم
١/٢ كاس
ملعقة كبيرة سمن عربي
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية

لتحضير الكبة:
١-في المطحنة الكهربائية تطحن اللحمة مرتين مع البصلة لتصبح ناعمة.
٢-نضيف البرغل و تتبل بالملح /فلفل /قرفة/ سبع بهارات وتفرم بمطحنة اللحمة مرة واحدة.
٣-تعجن باليد مع إضافة كاس من الماء بارد جدا أثناء العجن.
٥-نغطي الخليط السابق بقطعة قماش ويترك لمدة نصف ساعة.
٦-في هذه الاثناء نحضر الحشوة.
٧-في مقلاة على النار المتوسطة يوضع السمن ويحمى .
٨-أضع البصل واقلبه حتى يدبل.
٩-يضاف اللحم ويتبل جيدا ويقلب.
١٠-يترك على نار هادئة مدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لاخر.
١١-ترفع من على النار.
١٢-تقسم العجينة الى أقسام صغيرة على حسب أشكال المرغوبة للكبة.
١٣-تحفر كل قطعة بالإصبع لإحداث تجويف .
١٤-تحشى باللحمة و تغلق.
١٥-نستمر حتى ننتهي من الكمية كلها.
١٦-اقراص الكبة اللبنية يجب ان تكون أصغر من اقراص الكبة المقلية.
١٧-نحضر وعاء ونملأه بالزيت ونبدأ بقلي الكبة بالزيت المغمور واحدة تلو الأخرى نصف قلية اي لايزال لونها فاتح ولم تكتسب لون غامق .
طريقة تحضير اللبن:
١- نخلط النشا بالماء .
٢-بالخلاط الكهربائي نضع اللبن الزبادي مع النشا والماءونتبله بالملح والفلفل ومكعبات مرق اللحم ونصف كمية الثوم .
٣-نخلطهم حتى تتجانس المكونات.
٤- نضع خليط اللبن في وعاء على النار.
٥-نستمر بالتقليب بواسطة الملعقة او الخفاقة اليدوية حتى يبدأ اللبن بالغليان.
٦- نسقط حبات الكبة داخل اللبن بالتدريج .
٧- لا يجب ان يحرك بعد إضافة الكبة حتى لاتفرط فقط نقوم بخفض درجة الحرارة قليلا.
٨-في حال وجدنا اللبن سميك من الممكن إضافة القليل من الماء.
٩-يجب ان لاتتجواز مدة طبخ الكبة مع اللبن مدة ربع ساعة .
١٠-في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة سمن ونقوم بقلي الكزبرة مع الثوم.
١١-ونضعهم على وجه اللبن في اخر دقيقتين الطبخ ..
يقدم ساخنا مع الارز المفلفل




رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها همسة
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
الخبيصة الإماراتية حلويات الامارات وصفة رمضانية ||•||مطبخك حواء•|| 5 147 06-02-2019 03:37 AM
اسباب ولادة طفل معاق -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 1 156 06-02-2019 03:04 AM
رجيم 48 ساعة تفقد فيه 3 كيلو بكل سهولة و دون تعب... -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 6 344 06-08-2017 03:59 AM
دايت خفيف لفقدان ٣ كيلو أسبوعيا ريجيم اللبن -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 0 278 06-08-2017 03:59 AM
اوراق طبية "الصرع عند الاطفال" -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 0 215 06-08-2017 03:57 AM

قديم 04-18-2017   #2


الصورة الرمزية رفيفَ
رفيفَ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2006
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : 07-24-2017 (09:01 PM)
 المشاركات : 538 [ + ]
 التقييم :  30094
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: الكبة اللبنية الحلبية الاصلية



طبقَ لذيذَ
شكراً ي مبدعهَ ⚘


 
 توقيع : رفيفَ

قيل للربيع بن هيثم: ما نراك تعيب أحداً.
فقال: لست عن نفسي راضياً حتى أتفرغ لذم الناس⚘


رد مع اقتباس
قديم 04-19-2017   #3


الصورة الرمزية قناص الجنوب
قناص الجنوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1999
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : منذ 4 ساعات (11:15 PM)
 المشاركات : 8,907 [ + ]
 التقييم :  2402
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: الكبة اللبنية الحلبية الاصلية



احسنتي الانتقاء
يعطيك العافيه


 
 توقيع : قناص الجنوب



رد مع اقتباس
قديم 04-20-2017   #4


الصورة الرمزية همسة
همسة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2012
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : 06-02-2019 (03:50 AM)
 المشاركات : 62 [ + ]
 التقييم :  20
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Aliceblue
افتراضي رد: الكبة اللبنية الحلبية الاصلية



نورتو اخواني واخواتي


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكبة السماقية الحلبية همسة ||•||مطبخك حواء•|| 2 04-20-2017 01:58 AM
مدينة الكتب تليدية -معرض الصور العامة ~ 7 02-23-2016 10:41 PM
طريقة تحضير اللبنية الحجازية جنوبية ||•||مطبخك حواء•|| 4 02-22-2016 03:02 AM
عقد جديد من الألفيات المتوجة بالابداع عزوؤوف الف مبروك نسيم الجنوب ♛ ~هنا اخبار منتدانا ~Our forum ~ 8 12-12-2015 08:21 PM


الساعة الآن 03:42 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO