مودك

جديد منتديات آل تليد
آخر 20 مواضيع : كيف تخاطب الطفل الأصم (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 17 )           »          معلومات طبيه غريبه (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 9 )           »          قمر يرفض الاقمار . (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 )           »          البراء بن مالك (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 11 )           »          شيلة سقاك الله (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 22 )           »          نقد كتاب مَسْبُوك الذَّهبِ، في فَضْلِ العربِ (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7 )           »          يابحر السكون (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14 )           »          شيلة ساكن الديره (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 33 )           »          قراءة فى مقال خطوات نحو النجاح الدراسي (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 10 )           »          يااقدس بقاع الكون يااطهرأرض لو كثرالكلام (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 5 - المشاهدات : 43 )           »          كيكة بيتي من .. يدي .. (الكاتـب : - مشاركات : 7 - المشاهدات : 92 )           »          لمو عصاكم .. (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 30 )           »          مطبخك عالمك (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 7 - المشاهدات : 68 )           »          لتكن مزااجي (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 18 )           »          اكثر الاماكن رعبا ع مستوى البسيطه (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 27 )           »          ماذا قالو عظماء التاريخ عن نبينا محمد (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 15 )           »          نقد كتاب مختصر رسالة في أحوال الأخبار (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 9 )           »          .. ماتعمدت اكسر قلبك .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27 )           »          حب الوطن . (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 31 )           »          وطني الحبيب / المملكة العربية السعودية .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 65 )
اعلانتنا
منديات آل تليد   
منتديات شبكة ابن الصحراء  
جـــنان الجنوب.  
مملكة الماس   
منتديات الوليف  
 منديات آل تليد   
نسمات جنوبيه   
منتديات طموح ديزاين  
جمان نسج من الخيال  مملكة الشوق  

||•||مطبخك حواء•|| |طبخات محلية وعالمية| | مقبلات| | حلويات وكعكات| |فطائر ومعجنات| | عصيائر| |سلطات |

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-18-2017
همسة غير متواجد حالياً
Syria     Female
SMS ~ [ + ]
لوني المفضل Aliceblue
 رقم العضوية : 2012
 تاريخ التسجيل : Apr 2017
 فترة الأقامة : 888 يوم
 أخر زيارة : 06-02-2019 (03:50 AM)
 الإقامة : الامارات
 المشاركات : 62 [ + ]
 التقييم : 20
 معدل التقييم : همسة بدأ ت تتحسن
بيانات اضافيه [ + ]
طريقة عمل الكبة السماقية الحلبية



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الكبة السماقية

هي من اشهر انواع الكبة الوصفات المشهورة في حلب وتعتمد على منقوع السماق والكبة والباذنجان واللحم مع العظم وتعد من الوصفات الدسمة والشهية والتي تمد الجسم بالطاقة والحيوية واليكم الطريقة

مقادير الكبة السماقية :

مقادير الصوص:

1 كيلو لحمة موزات مع عظم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 حبات باذنجان

3 ملاعق كبيرة رب بندورة

1/2 كوب سماق حب

5 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة نعنع ناعم

1 1/2 ملعقة كبيرة سمنة

2 لتر ماء

مقادير الكبة:

1 كيلو لحمة ناعمة

1 كيلو برغل ناعم

1 بصلة كبيرة الحجم

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير حشوة الكبة :

1/2 كيلو لحمة ناعمة

1 بصلة كبيرة الحجم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

خطوات تحضير الكبة السماقية :

1- نبدأ اولا بالكبة نغسل البرغل جيدا ونصفيه من الماء ونتركه نصف ساعة

2- نجهز ماكينة الكبة ونضع فيها البرغل واللحمة والبصلة والفلفل الابيض والملح ونطحن المكونات بالماكينة ثلاث مرات تقريبا الى ان تمتزج جميع المكونات

3-في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع البصل المفروم فرما ناعما والقليل من الزيت على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

4- نضيف اللحمة الى البصل والبهارات والفلفل الاسود والملح والدهنة ويمكن استبدال الدهنة بملعقتين سمنة او زيت نباتي حسب الرغبة ونحرك اللحمة الى ان تنضج اللحمة

5- نشكل اقراص الكبة ونحشيها باللحمة نتركها جانبا

6- نضع السماق في قدر ونتركع ليغلي ثم نصفيه جيدا

7- في قدركبير نضع القليل من الزيت ونضع اللحمة ونقوم بقلبها عدة مرات الى ان يتغير لونها نضيف الماء والفلفل الاسود والبهارات والملح ونتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبا

8- نضيف رب البندورة والماء المستخرجة من السماق والثوم المقطع شرائح الى اللحمة ونحركهم جيدا

9- نقشر الباذنجان مقلم ونقطعه الى مكعبات كبيرة الحجم ونضيفه الى الخليط ونتركه يغلي على نار متوسطة الى ان ينضج الباذنجان

10- يمكن قلي الكبة نصف قلية او يمكن شويها في الفرن نصف استواء ايضا واضافتها لخليط اللحمة والسماق

11- نضيف النعنع الناعم الى الكبة السماقية ونحرك بحذر ونتركه لمدة 10 دقائق وبهذا تكون جاهزة للتقديم

12- نصب الكبة السماقية في طبق وتصبح جاهزة للتقديم




رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها همسة
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
الخبيصة الإماراتية حلويات الامارات وصفة رمضانية ||•||مطبخك حواء•|| 5 147 06-02-2019 03:37 AM
اسباب ولادة طفل معاق -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 1 156 06-02-2019 03:04 AM
رجيم 48 ساعة تفقد فيه 3 كيلو بكل سهولة و دون تعب... -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 6 344 06-08-2017 03:59 AM
دايت خفيف لفقدان ٣ كيلو أسبوعيا ريجيم اللبن -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 0 278 06-08-2017 03:59 AM
اوراق طبية "الصرع عند الاطفال" -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 0 215 06-08-2017 03:57 AM

قديم 04-19-2017   #2


الصورة الرمزية قناص الجنوب
قناص الجنوب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1999
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : منذ 4 ساعات (11:15 PM)
 المشاركات : 8,907 [ + ]
 التقييم :  2402
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: طريقة عمل الكبة السماقية الحلبية



يعطيك العافيه


 
 توقيع : قناص الجنوب



رد مع اقتباس
قديم 04-20-2017   #3


الصورة الرمزية همسة
همسة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2012
 تاريخ التسجيل :  Apr 2017
 أخر زيارة : 06-02-2019 (03:50 AM)
 المشاركات : 62 [ + ]
 التقييم :  20
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Aliceblue
افتراضي رد: طريقة عمل الكبة السماقية الحلبية



نوررت


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكبة المشوية على طريقة مدام دلال حناوي همسة ||•||مطبخك حواء•|| 5 04-25-2017 09:46 PM
الكبة اللبنية الحلبية الاصلية همسة ||•||مطبخك حواء•|| 3 04-20-2017 02:00 AM
مدينة الكتب تليدية -معرض الصور العامة ~ 7 02-23-2016 10:41 PM
إذا عرفت الكتب.. بطل العجب ! جووود - مسـاحةُ بِلا حُدود" 2 11-06-2015 02:58 PM


الساعة الآن 03:27 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO