مودك

جديد منتديات آل تليد
آخر 20 مواضيع : القهوه مفيده وضاره في تضميد الجروح (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 22 )           »          الاطفال وفقدان الشهيه (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 10 )           »          القاب بعض صحابة الرسول (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 16 )           »          نقد مقال الهندسة النفسية (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 8 )           »          فوق هام السحب وان كنتي ثرى (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 38 )           »          الشعر المجعد / (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 5 - المشاهدات : 51 )           »          خلي قلبك ابيض (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 25 )           »          الكلمه الطيبه .. ك المسك شذاها (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 24 )           »          ذنوب القلوب (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 11 )           »          قراءة فى مقال الصورة الذهنية تعكس الحقائق أحيانا (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 14 )           »          صاحب الدجاج (الكاتـب : - مشاركات : 6 - المشاهدات : 46 )           »          معلومه عن ادم وحواء (الكاتـب : - مشاركات : 5 - المشاهدات : 41 )           »          اعتذارك مرفوض (الكاتـب : - مشاركات : 3 - المشاهدات : 44 )           »          نقد مقال الوصايا العشر في الحوار (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 12 )           »          الدين المعنوي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 19 )           »          كلام الله .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 21 )           »          لنفسك حق .. (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 6 - المشاهدات : 69 )           »          ادع ولا تتردد (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 32 )           »          ﻻتزعل ولاتعاتب (الكاتـب : - مشاركات : 4 - المشاهدات : 30 )           »          لغات مختلفه (الكاتـب : - مشاركات : 2 - المشاهدات : 19 )
اعلانتنا
منديات آل تليد   
منتديات شبكة ابن الصحراء  
جـــنان الجنوب.  
مملكة الماس   
منتديات الوليف  
 منديات آل تليد   
نسمات جنوبيه   
منتديات طموح ديزاين  
جمان نسج من الخيال  مملكة الشوق  

||•||مطبخك حواء•|| |طبخات محلية وعالمية| | مقبلات| | حلويات وكعكات| |فطائر ومعجنات| | عصيائر| |سلطات |

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 03-26-2016
جنوبية غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
اوسمتي
لوني المفضل Darkmagenta
 رقم العضوية : 1818
 تاريخ التسجيل : Jan 2016
 فترة الأقامة : 1343 يوم
 أخر زيارة : 08-08-2017 (03:03 AM)
 المشاركات : 682 [ + ]
 التقييم : 5529
 معدل التقييم : جنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحابجنوبية سمته فوق السحاب
بيانات اضافيه [ + ]
طبخه الكبسة داخل القرع



طبخه الكبسة داخل القرع
طبخه الكبسة داخل القرع





المقادير
طبعا قرع عسلي كبير مثل حجم القدر..وكلما زاد عدد الأشخاص لابد أن يزيد حجم القرعة

تحتاجين لرز هندي حسب المقدار الذي ترغبين به يكون منقع بالماء
لوز وزبيب محمرين في الزيت
حبتين بطاطسامقطعة مكعبات ومقلية خفيف
حبتين جزر كبيرة مقطعة حلقات ومسلوقة
حبتين فلفل رومي مقطع مربعات ومسلوق خفيف جدا
بازلاء مجمدة مسلوقة نصف سلقة
صدور دجاج مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة اجنحة
ملعقتين زبدة
زيت
بهارات علي الأرز: فلفل أسود صحيح – هيل غيرمطحون (صحيح ) – أعواد من القرفة غير مطحونة
بهارات الحشوة بهارات الأرز السعودي الذي نستخدمه في الكبسة وغيرها
للزينة بيض مسلوق
لوز مقلي..
زبيب مقلي على خفيف (لا يترك كثيرا على النار)
3 بصلات مقطعة أجنحة ومحمرة جدا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الطريقة:
ننقع كل مقدار الرز الذي نريده
نقطع القرعة بحيث نجعلها كأنها قدر
نفرغ ما بداخلها من ليف وبزر
ندعكها من الداخل بملعقة فلفل اسود مطحون وملح وممكن إضافة قليل من الكاري حسب الرغبة ونتركها حتى نكمل تحضير الحشو وقبل ما نحشوها نجد ماء بداخلها قد تكون بسبب الملح فنسكبه خارج القرع قبل حشوها

نضع البصلة في زيت على النار ،ونقلب مع مكعبات الدجاج نضيف بهارات الحشو (بهارات مشكلة خاصة بالرز ) ثم نقلبه جيدا حتى يقل ماء الدجاج ،ثم نضيف اللوز والزبيب المحمرين ثم نضيف الجرز المسلوق والفلفل الرومي المسلوق والبازلاء ونقلب ثم نضيف آخر شئ مكعبات البطاطا المقلية بحرص
نضع كوبين من الرز المنقوع (أو حسب مقاس القرع - ونترك الباقي في ماء النقع )نأخذ هذه الكوبين ونسلقها في ماء وملح وزيت فقط لمدة 10 دقائق ، لا نريدها ان تنضج تماما
ثم نخلط هذا الرز مع خلطة الدجاج
نحضر صينية بمقاس القرع (لكي لا تقع القرع ) ونحشي القرع بالحشو السابقة حتى تمتلئ ونترك مسافة بدون حشوها تسمح بتمدد الرز بعد النضج وعلى الوجه رشي قليل من الزعفران المذاب في ماء الورد ثم نغطي القرع بالقطعة العلوية منه
ندهن القرع من الخارج بالزبد الطرية . ونغلف القرع والصينية معا بقصدير قد تحتاجين لأكثر من طبقة لتحكمي إغلاقها، ثم تدخليها الفرن على درجة 180 م او حرارة متوسطة ما بين 2 – 3 ساعات حسب حجم القرع.
نترك الرز الباقي منقوع حتى يقترب نضج القرع (هذا مناسب لك لو كنت تحبين عمل أطباق أخرى فهي تتيح لك الوقت للعمل بينما تنضح براحتها )
المهم قبل وقت النضج قومي بسلق الرز المتبقي في ماء مغلي وبهارات غلي الرز وزيت وملح وعند النضج يضاف باقي الزعفران مع ماء الورد
في صينية التقديم الكبيرة ضعي برق القرع في الوسط واحذري لا تثقبيها أثناء إنزالها من الصينية حتى لا تخرج ماء منها ويختلط مع الرز وانتبهي ستكون ثقيلة بالطبع

والآن حان وقت سكب الرز الأبيض بالزعفران حول القرع
وتزينه بأنصاف البيض ووردات الطماطم والبصل المحمر واللوز والزبيب المحمرين ..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

rنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




 توقيع : جنوبية


رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها جنوبية
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
يا الغلا قلبي انكوى الصوتيات والمرئيات 4 226 08-08-2017 02:58 AM
طال ليل المعنى الصوتيات والمرئيات 3 165 08-08-2017 02:57 AM
بالصور: ماذا فعل هذا السعودي بـ براميل الزيت التي... -معرض الصور العامة ~ 6 387 08-08-2017 02:55 AM
حماية المستهلك” ترد على مقطع مقارنة الزيوت... - منتدى الأخبار المحلية والعالمية ALTALEED- News 3 238 08-08-2017 02:52 AM
شاهد.. الآليات تواصل هدم الأوكار في “مسورة”... - منتدى الأخبار المحلية والعالمية ALTALEED- News 2 230 08-08-2017 02:49 AM

قديم 03-26-2016   #2


الصورة الرمزية نسيم الجنوب ♛
نسيم الجنوب ♛ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1518
 تاريخ التسجيل :  Feb 2014
 أخر زيارة : منذ 8 ساعات (08:58 PM)
 المشاركات : 23,048 [ + ]
 التقييم :  189602
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
استغفر الله العظيم واتوب اليه
لوني المفضل : Maroon
افتراضي رد: طبخه الكبسة داخل القرع



مشهي يعطيك العافيه


 
 توقيع : نسيم الجنوب ♛


الملكية
من اعماق الفؤاد اشكرك على جمال التصميم


رد مع اقتباس
قديم 03-26-2016   #3


الصورة الرمزية أمير الذوق
أمير الذوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 587
 تاريخ التسجيل :  Feb 2011
 أخر زيارة : 06-05-2016 (10:33 PM)
 المشاركات : 9,049 [ + ]
 التقييم :  33254
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طبخه الكبسة داخل القرع



لذيذ جدا يعطيك الف عافيه جنوبيه


 
 توقيع : أمير الذوق

لا دار للمرء بعد الموت يسكنها ** إلا التي كان قبل الموت يبنيها
فإن بناها بخير طاب مسكنها ** وإن بناها بشر, خاب بانيها


رد مع اقتباس
قديم 03-26-2016   #4


الصورة الرمزية طيف
طيف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1702
 تاريخ التسجيل :  Mar 2015
 أخر زيارة : منذ 3 أسابيع (11:49 PM)
 المشاركات : 7,938 [ + ]
 التقييم :  37978
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
‏بَعضْ البَشر
لآ يَشعرُون
بَأنهُم
يُؤلمُونكْ
‏لآنَك
تَسامحهُم
دَائماً . !!
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طبخه الكبسة داخل القرع



طريقه جديده وغريبه
بس شكلها لذيذ
يسلمووو عزيزتي الله يسعدك
دمتي بخير


 
 توقيع : طيف


....


رد مع اقتباس
قديم 03-26-2016   #5
https://www.gulfupp.com/do.php?img=44669


الصورة الرمزية السفيره
السفيره غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1624
 تاريخ التسجيل :  Oct 2014
 أخر زيارة : منذ 4 أسابيع (11:05 AM)
 المشاركات : 14,741 [ + ]
 التقييم :  115567
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
‏أحيانا لا بد
أن تدير
ظهرك للبعض

ليس

غرورا ولا ضعفا

‏وإنما للراحه
من عقول
بعض
الحمقى !

...
لوني المفضل : Darkred
افتراضي رد: طبخه الكبسة داخل القرع



أجمل شي القرع بالكبسسه
سلمت الأيادي
كل الود
..


 
 توقيع : السفيره


مُمُتنه لگ حبيبة قلبي 🌺 أم هتان 🌺
...

لـتكن لنا أرواحاً راقـيـة ,, نتسـامى عن سفـاسف الأمـور
وعـن كـل مـايخدش نـقائنـا ,, نحترم ذاتنا ونـحتـرم الغـير ..
عنـدمـا نتحدث.. نتحـدث بِعمـق
ونـطلب بـأدب .. ونشكر بـذوق ..ونـعتذر بِـصدق ..
نتـرفـع عـن التفاهـات والقيـل والقـال
نحب بـصمت.. ونغضب بـصمت
وإن أردنا الـرحيل .. نرحـل بـصمت
....


رد مع اقتباس
قديم 03-26-2016   #6


الصورة الرمزية تميم
تميم متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1280
 تاريخ التسجيل :  Feb 2013
 أخر زيارة : منذ 2 ساعات (02:59 AM)
 المشاركات : 18,451 [ + ]
 التقييم :  100527
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Olive
افتراضي رد: طبخه الكبسة داخل القرع



بالفعل غريبه
يسلموو ع الذوق جنوبيه


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ليمونة «دايل كارنيجي» .. رذاذ المطر - مسـاحةُ بِلا حُدود" 8 03-18-2018 08:11 PM
الكبسة السعوديه الأصلية طيف ||•||مطبخك حواء•|| 5 04-18-2017 09:10 PM
عشر نباتات طبيه هي الافيد تميم -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 7 06-22-2015 08:59 PM
دور 32 في كأس خادم الحرمين.. اليوم أبوفيصل آل تليد نيوز _ Al-Taleed.com/news 0 02-18-2014 03:32 PM
سجل حظورك اليومي بنصيحة طبيه أمير الذوق -•||الصحة والطب والسلامة المهنية •|| 2 04-14-2011 05:25 PM


الساعة الآن 05:31 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO