[ خبز الجنوب ] ..+[ الخبز الحجازي ] ..

.. [ خبز الجنوب ] ..+[ الخبز الحجازي ] ..

بسم الله الرحمن الرحيم

.. [ خبز الجنوب ] ..


المقادير
3 اكواب دقيق دبي ( نفس الدقيق اللي تستخدمينه في المرقوق والمطازيز ) ..
[ ملعقة فانيليا .. 2بيضه كبيره ]..
[ 1/2 1 كوب ماء .. 1/2 بيالة زيت ]..
[ 1/2 ملعقه خميره فوريه .. 1/2 ملعقة سكر ]..
[ 1/4 ملعقة ملح .. 1/2 ملعقة حبة البركه ]..
الوجه
[ حليب سائل .. سمسم .. حبة بركه ]..
خليط اللمعه :
[ 1/2 كوب عسل .. 1/2 اصبع زبده ]..
* يسخن على النار
الطريقه

1- يخلط الدقيق والملح و حبة البركه ..
2- في خلاط يخلط الماء والزيت والبيض والفانيليا والسكر والخميره ثم نضيفهم إلى الدقيق ونعجن ..
راح تعطينا عجينه لينه اثقل من القيمات ..
3- تدهن صينية بالزيت بكمية وافره وتوضع العجينه وتوزع بيد مبلوله بماء ..
4- تدهن العجينه بالحليب ويرش عليها السمسم وحبة البركه ..
5- تغطى العجينه بصحن وتترك لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها وتصلى ألى قمة صينية الخبز ..
6- تدخل الفرن وتخبز .. نختبر مدى نضجها بعود اسنان كما في الكيك .. ثم تحمر ..
7- فور خروجها تثقب بعود الاسنان و تسقى بخليط العسل والزبده ..
يقدم بجانبها لبن حتى اذا احببتِ تغميسها باللبن..

.. [ الخبز الحجازي ] ..

المقادير
[ 2 كوب دقيق بر .. 1ملعقه أكل خميره ]..
[ 1 ملعقة سكر .. رشة ملح ]..
[ 3 ملاعق حليب بودره .. 1/4 1 كوب ماء دافىء ]..
1/4 كوب زيت ..
الوجه
حبة بركه
خليط اللمعه :
[ 5 ملاعق عسل .. 1/4 اصبع زبده ]..
* يسخن على النار ..
الطريقه

1- يخلط الدقيق مع حليب البودره والملح ويترك جانباً ..
2- يخلط الماء والسكر والخميره ويترك دقيقتين ثم يضاف اليه الزيت ثم خليط الدقيق ..
3- تعجن , وتكون العجينه وسط ليست بـِ ثقيله ولا سائله ..

4- تدهن صينية بالزيت وتوضع العجينه وتوزع بيد مبلوله بماء ..
5- تترك تخمر في مكان دافىء 1/2 ساعه ..
6- ترش حبة البركه وتدخل الفرن حتى تنضج تقريباً 1/4 ساعه .. ثم تحمر ..
7- فور خروجها من الفرن توضع في طبق التقديم ويسكب عليها مزيج اللمعه ..

عوافي عليكم ...*

يم يم يم لذييييذ

أشكرك أميرتي

لهذان الخبزان اللذيذان


هـــــــدوء

يم يمممممممممممممممممممممي

يدنن هذا كانه كيك مو خبز

يم يدنن

راح أجربه وأبكش على أهلي وأقول من أختراعي


خخخخخخخخخخخ

ياويلك يا أميره تعلمينهم

هـــــــدوء

غيثارة

شــكرا لكم على مــروركم الرااائع


لاحرمني الله من تواجـــدكم ..

حفــظكم الله