العصيدة من مطبخي ..

العصيدة اكلة جنوبية بحته وكل قبيلة
تسويها بالطريقة الي اعتادتها
عندنا مثلا فيه ناس يسووها باللبن بدال الموية
تطلع حامضه شوي وناس يسووها بالعسل والسمن

عصيدتنا اليوم بالمرق واللحم الطازهـ

الطريقة باختصار ..
نسلق اللحم بدون اي اضافات ،، الملح فقط ونخليه على جنبب
نجيب العصادة الكهربائية ونحط جوتها مقدار الموية
الي تتناسب مع مقدار الدقيق نحط القدر على عين البتوجاز
ولمن تبدا الموية بالغليان نحط الدقيق بالتدريح مع التحريك المستمر
علشان مايطلع فيها كلاكيع
بعد مانخلص من كمية الدقيق نغطي القدر الكهربائي
ونشغل الجهاز على نار متوسطة
لمدة تتراوح بين الثلث الى النصف ساعة
وبعدين نطلعها ونصبها في صحن التقديم

نقطع بصل اخضر ونحطه في الزبدية ونسكب المرقة عليهه
مع اضافة الكمون والفلفل الاسود
وفيه ناس تحب تضيف الليمون ..

نحطها في صحن بجانب العصيدة مع اللحم ،، وبكذا تكون
جاهزه للاكل ..

والف صحة وهناء..

..

بالعافية عليكم ندو
ماشاء الله الصور واضحة وجميلة
سلت يمينك عزيزتي
شيف ندو تعالي كل يوم بطبخة

ماشاء الله
عوافي عليكم

ماشاءالله تبارك الله تسلم الأيادي ندى
واضح ضابطه العصيده والمرق
عليكم بالف عافيه ََوصحه
وسفره دايمه عامره بأجمل اكلاتك الشهيه
...
كل الود والورد
..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروبة وطن

بالعافية عليكم ندو
ماشاء الله الصور واضحة وجميلة
سلت يمينك عزيزتي
شيف ندو تعالي كل يوم بطبخة

الله يسلمك ويسمنك عروبة 😃
مرورك سعادة شكرا لك

وابشري بالطبخات الزينة والطبخات اللذيذة
مكتبة الجوال ملياانة ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راويه

ماشاء الله
عوافي عليكم

الله يعافيك راوية
ويديم علينا حضورك الجميل

الف شكر ع المرور ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السفيره

ماشاءالله تبارك الله تسلم الأيادي ندى
واضح ضابطه العصيده والمرق
عليكم بالف عافيه ََوصحه
وسفره دايمه عامره بأجمل اكلاتك الشهيه
...
كل الود والورد
..

اي تضبط العصيده بالقدر الكهربائي وتطلع شي شي
لو بيدي تطلع فيها حبيبات صغيره هههههه 🤪
اما المرقه مااحكيلك قد ايش لذيذه لان اللحم فرش ..

اسعدك الله مثل مااسعدتيني بمرورك وجميل تعليقك
الف شكر وكل التقدير سفيرة تليد .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروبة وطن

بالعافية عليكم ندو
ماشاء الله الصور واضحة وجميلة
سلت يمينك عزيزتي
شيف ندو تعالي كل يوم بطبخة

الله يسلمك ويسمنك عروبة 😃
مرورك سعادة شكرا لك

وابشري بالطبخات الزينة والطبخات اللذيذة
مكتبة الجوال ملياانة ..

كلاكيع
انا فهمت المقصد لكن اشرحي لنا زيادة

تسلم يمناك اختي ندى
وعاد هالوقت وقت العصيد والمرق ما للبرد علاج إلا هو
وصفة جدا سهلة وجميلة ومفيدة
والعصيدة تستوي باليد افضل من الجهاز
اهم شئ وزنية الماء والدقيق والتحريك
انا خبرة في هالامور
الله يسعدك على هالموضوع الجميل

معزومين عند الكريمة ندى الجنوب
ماشاء الله الصورة تدل على الاحتراف في الطبخ

الكلاكيع يابوفواز هذي الحبيبات متكتله زي الكور الصغيره والله اعلم عن ندا ههههه
ابدعتي يعلم الله شغل مرتب وصدق هذي وجبة هذي الايام والي مزكمين صراحه وحده بوحده
يعجبني في المرق اهم شي الكمون كل ماكثر صار الذ طبعا مع الليمون والفلفل يصير شي لايقاوم
ابدعتي ابدعتي وبالهنا والعافيه ندا والف يسلموو

التصوير رووعة ندى والحمه امممم لزااازه
ماشاء الله
جوعت هههههه
صراحة ماقد سوينها
عاد مدري عصيدتنا تختلف عن عصيدتكم
مره سوتها قرنيه جاره ليا
ما اكلتها ^_^
ويعطيك العافية ندى سفره دائمة ربي يحفظك

ماشاء الله واضح لذيذه وتصوير جميل
جعله مداخيل العافيه ومطبخك عامر اختي ندى
والعصيدة والمرق من الذ الاكلات الجنوبية صراحة
ووقتها هالايام مع هالاجواء البارده

سلمت يدينك ندى وتستاهلين التقييم والاعجاب
كل الشكر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو فواز

كلاكيع
انا فهمت المقصد لكن اشرحي لنا زيادة

تسلم يمناك اختي ندى
وعاد هالوقت وقت العصيد والمرق ما للبرد علاج إلا هو
وصفة جدا سهلة وجميلة ومفيدة
والعصيدة تستوي باليد افضل من الجهاز
اهم شئ وزنية الماء والدقيق والتحريك
انا خبرة في هالامور
الله يسعدك على هالموضوع الجميل

دام فهمت ابوفواز اكيد الكل فهم 😎

اجل ننتظر منك العصيده باليد وبالخطوات
لو اقعد اتعلم سنه ماعرفت اسويها بيدي
اكيد تصير كلها كلاكيييع 🤪

اسعدني مرورك ربي يسعدك
الف شكر يافاضل ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدوء انسان

معزومين عند الكريمة ندى الجنوب
ماشاء الله الصورة تدل على الاحتراف في الطبخ

حياك الله ياهدوء وحي نباك
ولا تنسى تجيب المدام معاك علشان تساعدني 😊

عطرت صفحتي بمرورك اخي الفاضل

الف شكر وكل التقدير ..