طبق دجاج مع الارز التركية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أسعد الله أوقاتكم بكل خير المقادير ½ ملعقة صغيرة الكمون ½ كغ من الأرز الأبيض ملح وفلفل حسب الرغبة صلصة تاباسكو (حارة) حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زبيب منقوع بماء ساخن مدة 30 دقيقة 2 كغ دجاج مقطع إلى 12 قطعة 3 حبة طماطم حجم كبير مقشرة ومفرومة ناعما مع إزالة البذور 2 رأس بصل يابس مفروم ناعما 2 فص ثوم مفروم ناعما 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة ½ ملعقة صغيرة زعفران 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ورق غار مطحون 2 فلفل حلو أخضر مفروم ناعما 2 مكعب مرق دجاج 1 كوب زيتون الطريقة: نتخلص من جلد الدجاج و نضيف إليه الملح و الفلفل. نقلي قطع الدجاج بالزيت حتى تتحمر مع الحرص على نضوج الدجاج تقريباً. نرفع الدجاج من الوعاء و نضيف البصل و الثوم و ورق الغار و الكزبرة بعد أن ينضج البصل. نضيف الأرز و الفلفل الحلو و نحرك الخليط لبضع دقائق ثم نضيف الطماطم و الكمون و الزعفران و الزبيب. نعيد وضع الدجاج في الوعاء و نضيف 2 كوب مرق دجاج كنور المغلي و نغطي الوعاء. نخفف درجة حرارة النار و نترك المكونات مدة 10 دقائق ثم نضيف الزيتون و نستمر بالطهي مدة 10-15 دقيقة إضافية حتى ينضج الأرز. نرش القليل من صلصة التوباسكو و ذلك حسب الرغبة ثم نقدم الأرز ساخناً. أختكم / طيف

تسلم يدك على الاختيار اللذيذ
امتناني طيف

طبق لذيذ
يعطيك العافية طيف

سلسبيل
شكرا لك على هذا التواجد الطيب
دمت بحفظ الرحمن

السوسن
شكرا لك على هذا التواجد الطيب
دمت بحفظ الرحمن