طبق السلمون .

المقادير

2 فيليه سمك سلمون منزوع الشوك
2 ليمون
1 بطاطس
1 كوسة
1 جزره
1 فلفل
كزبرة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
3 فصوص ثوم
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود – إكليل الجبل
ملعقة طعام ماسترد

طريقة تحضير سمك سلمون :
نقطع البطاطس والكوسة والجزر والفلفل لمكعبات
جدا صغيرة وكمان نفرم الكزبرة
وكمان نفرم فصين ثوم ونخلط كل
المكونات مع بشر الزنجبيل
عليهم وبشر قشر الليمون ونرش
الملح والفلفل الأسود.
نضع في مقلاة زيت زيتون وليمون
وملعقة الماسترد وفص الثوم بعد فرمه وأكليل
الجبل ونخلط الخليط كله و نحضر فيليه السمك السلمون
ونتبله من الجهتين بالخليط.
نحضر صينية ونضع زيت زيتون فيه ونسخن الصينية
و نضع فيليه السمك السلمون ونتركه يتشوح دقيقة أو أقل
حتى يحتفظ السمك بالنكهه بعد ما ندخله الفرن.
نحضر صينية ونفرش مكونات الخضروات في أرضية الصينية
و نضع عليها فيليه سمك السلمون والليمون نقطعه لشرائح
ونضعه فوق ونغلف الصينية بورق الألمونيوم ونضعها في الفرن
على نار متوسطة إلى عالية لمدة 45 دقيقة، بعد مرور 30 دقيقة
نفتح الفرن ونرفع ورق الألمونيوم ونتركه للمدة الباقية
وهي 15 دقيقة يحمر على نار متوسطة.

،،