صفيحة شامية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




أسعد الله أوقاتكم بكل خير













المقــــــــــــادير

• العجينه
• ٣ اكواب دقيق
• ١ ملعقه صغيره ملح
• ١ ملعقه كبيره سكر
• ١ ملعقه صغيره باكنج بودر
• ١ ملعقه كبيره خميره
• ٢ ملعقه كبيره حليب جاف
• ربع كوب زيت
• ١ كوب ماء دافي

• 
  الحشـــــــوه

• نص كيلو لحم مفروم
• بصل
• طماطم حمراء
• ٢ ملعقه خل
• ٢ ملعقه طحينه سائله
• ١ علبه زبادي
• بهارت نص ملعقه قرفه
• نص ملعقه ملح
• وفلفل اسود حسب الرغبه

الطريقــــــــة

1. العجينة
2. نخلص جميع مقادير العجينه مع بعض ماعدا الخميره
3. نذوب الخميرة بالماء ونعجنها حتى تصبح عجينه ملسى متماسكه
4. ندهن إناء بقليل من الزيت ونضع العجين ونمسحها بقليل من الزيت من اعلى
5. نتركها تخمر مده ٣٠دقيقه
6. ثم نكوره كور صغيره بحجم صفار البيضه
7. ونتركها ترتاح عشر دقائق
   

1. ملاحظه

1. يجب تغطيتها بمنشفه مبلل بقليل من الماء حتى لاتجف
2. ومن ثم نفردها باليد ونضعها في صينيه حتى نضع الحشوة عليها
   

1. طريقة الحشوه

1. نضع قليل من الزيت في مقلاة ونضع عليه بصل مقطع قطع صغيره حتى يذبل
2. ثم نضيف اللحم بعد غسله
3. نضعه على نار هادئه حتى ينضج
4. قبل ان تنضج بقليل نضيف البهارات نص ملعقه صغيره قرفه نص ملعقه ملح وفلفل اسود
5. ثم نتركها تبرد
6. في اناء نضع الزبادي والخل والطحينيه والطماطم ونخلطهم بالملعقه ثم نضيفهم الى الحشوه ونبدا بوصعها فوق العجينه
7. تدخل الفرن من اسفل ثم من اعلى ومن ثم نضعها في حافظه طعام حتى لاتجف وتقسى

أختكم / طيف

رووعة طيف تأتين بالجميل
طبق شهي ولذيذ
يعطيك ألف عافية غاليتي

يعطيك العافية طيف
بوركتي

أهليين جووود
يسلموو حبيبتي على مرورك الغالي
لك شكري وتقديري

حياك أخي راعي فزعة
منور بطلتك الراقيه
لك كل الشكر والتقدير

يمممم يميييي
لذيذة ومشهية
تسلم الايادي طيوفه

اجمل واروع الاطباق الشاميه دايما
روووعه ويسلموو لجمال ذائقتك طيف


...............................

تشبهه لعيش باللحم عندنا'
احب هالاكلات
روووعه الطبق طيف
سلمت الايادي
..

حياك غاليتي الحره
منوره بطلتك الراقيه ياعسل
لك كل الشكر والتقدير

حياك أخي تميم
منور بطلتك الراقيه
لك كل الشكر والتقدير

حياك غاليتي السفيره
منوره بطلتك الراقيه والذوووق
لك كل الشكر والتقدير