طريقة تحضير اللبنية الحجازية

طريقة تحضير اللبنية الحجازية

.~} اللبنيه الحجازيه { ~.

المقادير

4 كاسات كبيرة و نصف حليب بودر
2كاس كبير سكر
1كاس كبير ماء
2 قالب صغير زبدة
1 ملعقة صغيرة هرمية هيل ناعم جداً

الطريقة
يوضع السكر و الماء على النار لعمل القطر و بمجرد ذوبان السكر نرفع النار لدرجة الغليان
و يجب أن يذوب السكر قبل الغليان , و يترك ليغلي على نار متوسطة
حتى يصبح القطر بسمك متوسط ( مثل قطر البسبوسة ) حوالي 10 دقائق من الغليان.

تضاف الزبدة و الهيل على القطر حتى تذوب ثم يرفع من على النار .
يضاف الحليب الجاف مباشرة حتى يختلط الكل جيدا .

نجهز مسبقاً صينية مدهونه بقليل من الزيت نصب فيها اللبنية .







تترك لتبرد ثم يمكن تقطيعها بالقطاعات الصغيرة أو بالسكين و تلف السكين
بنايلون التغليف الخاص بتغليف الأكل قبل التقطيع .

لكن انا قطعتها مكعبات بعد ان بردت تماماً
يمكن أن يرش مسحوق الكاكاو بمنخل ناعم و توضع في ورق تقديم الحلويات .
لكن انا فضلت الفستق المجروش شكله احلا ومايغير طعمها

ملاحظة
يمكن عملها قبل الإستعمال بعدة ساعات أو بيوم حتى تكون أكثر تماسكاً.

روعة جنوبية
الله يعطيك العافية
وسلمت الأيادي
لروحك النقية باقة ياسمين

لذيذذذه
تسلم الايادي جنوبية

روووعة..
يعطيك العافية..

شغل مرتب ولذيذه
يسلمووو عزيزتي
لك شكري وتقديري