طريقة عمل الشاكرية السورية سيدة اكلات اللبن

طريقة عمل الشاكرية السورية سيدة اكلات اللبن ( تفكرني بمسلسل باب الحاره )



المقادير :


2 كغ لبن رائب


3 حبات بصل مقطع شرائح


كيلو لحم خروف مقطع مكعبات أو لحم بعظمه مسلوق جيدا ومضاف له البهارات المنكهة (ورق غار-فلفل اسود حب-هيل)


2 ملعقة طعام نشاء الذرة


2 كوب من ماء سلق اللحم


صنوبر محمص للتزيين


ملح حسب الرغبة


فلفل أسود حسب الرغبة


نصف كوب حليب

طريقة تحضير الشاكرية السورية :


نذيب النشاء في الحليب ونضيفه الى اللبن على البارد ونخلط جيدا


نضع اللبن على النار ونبدأ بالتحريك بشكل مستمر حتى الغليان


عند الغليان نضيف ماء سلق اللحم الى اللبن


نضبط الملوحة حسب الرغبة و نضيف اللحم المسلوق و البصل و نترك اللبن يغلي لمدة 10 دقائق


نسكب الشاكرية في طبق القديم ونزينها بالصنوبر المحمص و تقدم مع الارز بالشعيرية
ملاحظة


عند تحريك اللبن حركيه في اتجاه واحد كي يحافظ على تماسكه

اول مره اسمع بهيك طبق
بس باقي عند رايي الماكولات الشاميه شي ثاني وتستحق التجربه
الف يسلموو ع اختيار طبق اليوم طيف

أهااا ماتشوف مسلسل باب الحاره
يعملوهاا دايما بالمسلسل ( المسلسل الوحيد اللي لفت نظري
المهم جربها وقولي كيف صارت معك
يسلموووو تميم

شفته قبل عشر سنه الجزء الاول قد نسيت ما اذكر فيه طبق الا بليلله بلبلوكي ههههههههه

هههههههههه هذا المشاكس راعي البليله مايحب أبو عصام >> اندمجت البنت
الحين تعرض التسع أجزاء
يسعدك تميم

يعطيك العافية طيف
انا جربت قبل فترة
الطبق اللي يسمونه مجدره

بس الشاكرية للحين ماقد جربتها
ان شاء الله نجربها ببيت ابو مرزوق ههههه

طبق جميل
سلمت يدينك اختي
وعساك على القوه

ماعرف من الاكلات الشاميه الا الشيش برك 🙄

يسلمو طيف لطبق
دمتِ
..ً

أشكركم على مروركم الراقي
دمتم بخير