اكلات عراقية مشهورة مع الصور

السلام عليكم

__________________

*********

كباب عراقي قلي بالطاوه بس طعمه جناااااااااااااااان

ومقاديره

بصله كبيره فرم ناعم

ملح بهار سبع اشكال فلفل اسود

طحين مقدار كوب

لحم مثروم نص كيلو تخلطيهم تصير عجينه

وبعدين تصير مثل ماتشوفون

الاكله تجنن وطيبه وخفيفه

هذه العجينة الكباب قبل القلي

وهذه السلطه الخاصه اله

هنا سندويشات مع بطاطا مسلوقة ومقلاة بالزيت

بردة بلاو

هاي الاكله فيها كل المكسرات والحشوه الي بداخله راس العصفور ودجاج وبازاليا وبطاطا قطع وبصل وبيض مسلوق ومقلي بعد السلق وشتريدين تحشي وتخلطي مع الرز وتقدري تحطي الي ترغبين اله وتلغي الي ماتحبي

والعجينه هي

طحين ومي وملح وتعجينه وتفتحيه بالشيبك تفتحيه كلش هوايه تعمليه مثل القشر وبعدين تحطيه بجدر ( طنجرة) وتفتحيه مثل البقجه وتعبين فيها الرز المشكل بعد انتهائه وتغلقيه العجينه جيدا حتى الرز ميتاثر بالشواء وتلوثي العجينه بالبيض الواجهه وادخليه الفرن حتى العجينه تشوى و تحمص مثل ماشفتيه ومن تطلع مثل الكيكه والطعم العجينه مثل الكاهي مقرمشه وطيبه كثييييييييييير

وتقصيه مثل ماتقصين الكيكه وبالف عافيه على الجميع ولا تنسين البهارات والهيل مع التمن

شكل الحشوه الرز (التمن)

البرياني

طبعا الرز ( التمن ) عادي تطبخي وتكوني مجهزه الحشوه الي هي

بازاليا وبطاطا مكعبات وبصل مفروم ولحم كرات ودجاج شرايح

واي اضافات حسب الرغبه

والبهار

سبع اشكال

كاري

فلفل اسود

وبهار البرياني الخاصه

وتقدري تزيني الرز بالبيض المسلوق والكشمش ( الزبيب ) واللوز

تحياتي

سمراء

كل الحروف تقف عاجزة أمام

روعة ردكِ الذي ينسل إلى القلب

كماء نهر يداعب الاحروف

يروي جذورها ويصفي أوراقها

لكِ مني جل الشكر والتقدير والاحترام



الله لا يحرمنا منكِ ومن حضوركِ