مشاركتي في مسابقة اطباق رمضانية

مشاركتي في مسابقة افضل طبق رمضاني يارب تعجبكم ترى كل شي لحالي مو مثل قناص حد مساعدنه المكونات : 5 حبات بطاطس وسط تسلق جيدا نص كيلو لحم مفروم ناعما 4 ملاعق صلصة البهارات المستخدمة للحم المفروم : هيل ، قرفة ، زنجبيل ، زعتر بري ( اورقانو ) ملح ، فصين ثوم ، باقي المكونات : زبدة لدهن الصينية مرتديلا ديك رومي مدخنة ( ويمكن الاستغناء عندها ) بس طعمها جميل كأس حليب ، بقسماط ، عدد 2 بيضة ، ملعقتين بيكنق باودر تدهن الصينية بالسمن او الزبدة ، ثم يرش عليها قليل من البقسماط حتى لا تلتصق العجيبة بعدها نفرد نصف عجيبنة البطاطس على الصينية ( يفضل فردها بملعقة بعد غمسها كل مرة في الزيت ) حتى يسهل فردها ، ثم نضع عليها كمية اللحم المفروم ، ونغطي به طبقة البطاطس والطبقة الثالثة نضع ما تبقى من عجيبنة البطاطس ونفردها بنفس الطريقة ثم نضع القليل من البقسماط على الوجه ليكون الطعم اجمل ( هذه الخطوة بالامكان ان نضع صفار بيضة عليه قليل من الفلفلأو وضع جبنة موزريلا لا اضع الجبنة الموزريلا انها جدا دسمة ) ثم توضع الصينة في الفرن لمدة نصف ساعة ولا تقطع الا بعد ان تبرد قليلا وبالعافية

المقادير : زبدة (مقدار نصف باكيت ) والزبدة حسب الرغبة والذوق وبالامكان اضافة المزيد بصل يفرم ناعم ( انا استخدمت البصل الابيض ) حليب ، و كوب ماء مذاب فيه طحين (دقيق ) مشروم (فطر ) أي نوع اذا كان الابيض او البني ، الاثنين يعطي نفس النتيجة لكن البني طعمه اقوى يوضع البصل مع الزبدة مع اضافة 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، والهدف من اضافة زيت الزيتون الا تحترق الزبدة ، وحتى لا يتغير لونها وطعمها ، وبالامكان اضافة زيت ذرة او دوار الشمس قمت بتحضير شوربة مسبقا وتصفيتها ، بالامكان استخدام شوربة دجاج او شوربة لحم او حتى شوربة ماجي لكن الطعم اجمل مع شوربة اللحم او الدجاج يحمس البصل حتى يذبل ثم نضيف اليه ملعقة صغيرة ثوم مهروس ويتم التقليب ثم نضيف الفطر المقطع صغيرا الى البصل والثوم مع اضافة البهارات البهارات : قليل جدا من الفلفل الاسود او الابيض ، قليل من الهيل والقرفة ( مقادير البهارات كانت قليلة لان الشوربة كانت محضرة بكل البهارات الصحيحة والملح يقلب الجميع لمدة 3 الى 4 دقائق لان الفطر لا يحتاج الى نار فترة طويلة وبعد وضع الشوبة على النار نضيف اليه الخليط المحموس ( بصل ، ثوم ، فطر ) ثم نضيف الحليب ، وبعدها نضيف الماء المذاب فيه الطحين ونستمر بالتقليب بشكل مستمر حتى تتجانس كل المكونات ولا نتوقف عن التقليب حتى يصبح الخليط كريمي وكثيف ونطفئ النار اذا وصلت الشوربة لمرحلة الغليان (فقط دقيقة او 2 بعد الغليان وهذي النتيجة النهائية وبالعافية

السلطة هذي مالها اسم كل انواع الخضار اللي ممكن تقطيعها ممكن استخدامها حسب المتوفر لدينا وحسب رغبة كل شخص احيانا اضيف عليها تفاح اخضر ورمان ، ولكن حاليا هذا المتوفر عندي المتوفر عندي طماطم ، فلفل احمر بارد ، فلفل اصفر ، طماطم لونها برتقالي و حبة مانجو ، خيار ، جزر عشان يكون منظر السلطية فيه الوان كثيرة نقشر الخيار ( اختياري وبالامكان تركبها بدون تقشير ) ونقشر حبة المانجو وتكون قاسية وطعمها فيه حموضة نقصطع الجميل قطصع صغيرة متناسقة وحسب ما يناسب ذوقكم ونجهز الخلطة (الصوص ) عبارة عن ملعقتين طعام او اكثر بلسمك ، ونفس المقدار دبس رمان ، مقدار ليمونة كبيرة (من الليمون الاصفر ) قليل من الملح و4 ملاعق طعام زيت زيتون وكمية من الجوز يكسر باليد لقطع متوسطح ومقدار 4 ملاعق طعام جبنة مقطعة ( انا قطعت جبنة عكاوي ) بالنسبة للجبنة بالامكان الاستغناء عنها نهائيا ، ولكن ضفتها لان كم الملح قليل جدا ، ولمن عنده ضغط او مشاكل صحية يفضل عدم وضع الجبنة ، والطعم سيكون مقبول لان خل البلسمك ودبس الرمان مع الليمون يعادل الطعم يخلط الجميع ويقلب جيدا ويوضع الجوز في الاعلى بدون تقليب وبالامكان وضع كمية من الجوز في طبق منفصل لمن اراد ان يضع كمية اكبر على السلطية وبالعافية

ماشاء الله تبارك الله
وش هالزين والطعامه واللزازة والكرم الحاتمي ..
عيوني زغللت الله يصبرنا لمن ياذن المغرب
باقي عندنا 4 ساعات ونص / ياامعين اعنّا ..

وكمان تنسيق باسم الفعالية زاد جمال على جمال 😍

الطبق كافي ووافي ومستوفي لشروط الفعالية ..
ابدعتي عروبة الله يجمل حالك ويعطيك الصحة والعافية

مداخيل العافية عليكم ..
والي راح نعتمده لتصويت هو طبق البطاطا باللحمة المفرومة ..

فالك الفوز حبيبتي ..

..
ماشاءالله تبارك الله
ايش الزين والحركات
ابدعتي عروبه روووعه
الطبخ والترتيب والتنسيق والخلفيه شي ثاني
ابدعتي صراحه
>>بس ليه جايبه كم طبق واحد يكفي
احنا واحد ومتلعوزين بالتصوير هههع
لاقوة الا بالله ربي يحرسك
تسلم الأيادي عروبه
وفالك التوفيق والفوز
كل الود والورد والياسمين والختم
...

الله يصبرك يا بطني هههههههه

يسلم يديك عروبه

جمال وطعامه اكيد لذيذ دامه من يديك
جعل يديك ما تمسها النار
حبيبتي

الله يعطيك العافيه

اطباق ذووق وراقيه وصراحه اعجبني فيها اضافات ومكونات نادر نستخدمها في اطباقنا هنا
مشاركه قيمه للغايه ومنافسه وزاد جمالها وابهارها التنسيق شي خورافي
سلمت يمينك عروووبه وفالك الصداره

ماشاءالله أطباق شهي وغنية بالقيمة الغذاائيه
وتنسبق جمل جدا
عوافي عروبة وسلمت الاياادي
وفالك الفووز

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الجنوب

ماشاء الله تبارك الله
وش هالزين والطعامه واللزازة والكرم الحاتمي ..
عيوني زغللت الله يصبرنا لمن ياذن المغرب
باقي عندنا 4 ساعات ونص / ياامعين اعنّا ..

وكمان تنسيق باسم الفعالية زاد جمال على جمال 😍

الطبق كافي ووافي ومستوفي لشروط الفعالية ..
ابدعتي عروبة الله يجمل حالك ويعطيك الصحة والعافية

مداخيل العافية عليكم ..
والي راح نعتمده لتصويت هو طبق البطاطا باللحمة المفرومة ..

فالك الفوز حبيبتي ..

والله كل الزين في ردودك الجميلة ندو
ربي يطيب خاطرك ويحقق لك كل امانيك وكل مافيه خير لك
تسلمين يالغلا على المرور الجميل .. جمل الله ايامك بطاعته

ندو انا حطيت فطور متوازن يعني طبق رئيسي وشوربة وسلطة
لان الشوربة والسلطة ماروم اعتبرهم طبق رئيسي والقرار لكم حبوبة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السفيره

..
ماشاءالله تبارك الله
ايش الزين والحركات
ابدعتي عروبه روووعه
الطبخ والترتيب والتنسيق والخلفيه شي ثاني
ابدعتي صراحه
>>بس ليه جايبه كم طبق واحد يكفي
احنا واحد ومتلعوزين بالتصوير هههع
لاقوة الا بالله ربي يحرسك
تسلم الأيادي عروبه
وفالك التوفيق والفوز
كل الود والورد والياسمين والختم
...

وانتي احلى من كل الرد والياسمين سفيرتنا
ودي لك ياراقية
مرورك شهادة اعتز فيها
ربي يطيب خاطرك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غيمة الجنوب

الله يصبرك يا بطني هههههههه

يسلم يديك عروبه

جمال وطعامه اكيد لذيذ دامه من يديك
جعل يديك ما تمسها النار
حبيبتي

الله يعطيك العافيه

هلا بصممتنا الجميلة
الكسولة
منورة المشاركة والكون كله وشكرا لك على ردك الجميل
وسلامة بطنك حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تميم

اطباق ذووق وراقيه وصراحه اعجبني فيها اضافات ومكونات نادر نستخدمها في اطباقنا هنا
مشاركه قيمه للغايه ومنافسه وزاد جمالها وابهارها التنسيق شي خورافي
سلمت يمينك عروووبه وفالك الصداره

منور المشاركة تميم
بالتأكيد حاولت انها تكون جديدة ومختلفة
وانا اذا سرت شيز كيك فاكتوري اطلب نوع سلطة ونوع شوربة
هذي مكوناتهم
وحاولت اسويهم في البيت ونجحت المحاولة
شكرا لك على مرورك الراقي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هتان

ماشاءالله أطباق شهي وغنية بالقيمة الغذاائيه
وتنسبق جمل جدا
عوافي عروبة وسلمت الاياادي
وفالك الفووز

تسلمين ام هتان
اسعدني كثير حضورك ومرورك الجميل وان شاء الله الكل فايز في هالمسابقة

ماشاء الله تبارك الله
مجهود جميل
سلمت يدينك على هذه الاطباق
وفالك الفوز