 |  | |
| |  |
 |  |
 | |
 |
|
||||||
| ||مطبخ اعضاء ال تليد الحصري •|| يهتم بـجميع أطباق الأعضاء المنوعه .. |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
07-04-2018
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
الدبيازة الحجازية
  المقادير اللازمة لعمل الدبيازة الحجازية 3 لفة قمر الدين 6 كوب ماء مغلى لنقع قمر الدين سكر بحسب الرغبة 4 كوب ماء مغلى لنقع الفواكه المجففة كوب مشمش مجفف كوب تين مجفف كوب تمر مجفف قلادة تمر كوب زبيب كوب لوز كوب بندق كوب كاجو كوب صنوبر كوب فستق كوب جوز كوب ونصف من السمن البلدى 10 فصوص من الهيل 6 أعواد من الدارسين أو القرفة 6 مسمار من القرنفل خبز بُر للتقديم طريقة عمل الدبيازة الحجازية نقوم أولاً بتقطيع قمر الدين ثم يُنقع فى 6 أكواب الماء المغلى نحضر 4 أطباق نضع بكل طبق كوب ماء مغلى ثم يضاف لكل طبق الفواكه المجففة ( التين ، الزبيب ، المشمش ، التمر ) تترك الفواكه منقوعة قليلاً فى الماء المغلى فى قدر على النار نقوم بوضع قليل من الماء ويترك حتى يغلى يضاف له اللوز ويترك يغلى دقيقتين يرفع من على النار ويصفى ثم يقشر نحضر قدر أخر يتسع لجميع المقادير ثم نضع به السمن وتترك حتى تذوب يضاف للسمن البهارات الصحيحة ( الهيل ، المسمار ، الدارسين ) وتقلب دقيقة حتى تُطلق البهارات زيوتها نقوم الأن بتصفية الفواكه المنقوعة فى الماء المغلى ثم تضاف مع المكسرات إلى السمن وتقلب حتى تتحمر جميع المكونات معاً نقوم بوضع قمر الدين المنقوع فى الخلاط مع السكر ويخفق جيداً حتى يصبح سائل ناعم ثم يضاف للقدر الذى به الفواكه والمكسرات يقلب ويترك على نار هادئة لمدة حوالى ساعتين مع مراعاة تقليبه من وقت لأخر ثم تُغرف وتقدم الدبيازة مع الخبز.
آخر تعديل ندى يوم
07-04-2018 في 02:25 PM.
|
|
07-04-2018
|
#2 | |
 
|
رد: الدبيازة الحجازية
ماشاءالله رووووووووعه اختي ندى تسلم يدك
شكلها لذيذه يبي نجرب يعطيك العافيه تقييمي لايك ختم الحصري 200مشاركه دوووم للحصري تحياتي |
|
سكت المؤدب من أدبه
فظن قليل الأدب أنه هو من أسكته .[/COLOR][/SIZE]
|
|
07-04-2018
|
#3 | |
|
رد: الدبيازة الحجازية
؛
الدبيازه عندنا الأقارب والجارات يسوونها بالعيد وتعتبر حلاة العيد وأجمل شيء فيه بصراحه الكل يتهافت ع الدبيازه بس انا ماحبها كثير عشان ماحب قمر الدين مجرد تذوق فقط .. واحتمال من يد ليد يختلف المذاق ومبين عليها هنا شهيه يعطيك وتسلم الايادي المبدعه دائما والعافيه عليكم تقييمي. .. |
|
|
لـتكن لنا أرواح راقيــه ,, نتسـامى عن سفـاسف الأمـور وعـن كـل مـايخدش نـقائنـا ,, نحترم ذاتنا ونـحتـرم الغـير .. عنـدمـا نتحدث.. نتحـدث بِعمـق ونـطلب بـأدب .. ونشكر بـذوق ..ونـعتذر بِـصدق .. نتـرفـع عـن التفاهـات والقيـل والقـال نحب بـصمت.. ونغضب بـصمت وإن أردنا الـرحيل .. نرحـل بـصمت ....
|
|
07-04-2018
|
#4 | ||
|
رد: الدبيازة الحجازية
اقتباس:
تسلمي اختي نسيم على مرورك الكريم والف شكر وتقدير على عطاياك وهباتك المبهجة إيه جربيها مرره لذيذة احنا متعودين امي تسويها كل سنة بالعيد وهالسنة قررت اجرب واعملها على نفس طريقتها وطلعت تماام بس قالتلي خفيفه شوي ☺ |
||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة تحضير اللبنية الحجازية | جنوبية | ||•||مطبخك حواء•|| | 4 | 02-22-2016 03:02 AM |
| قهوة اللوز الحجازية | طيف | ||•||مطبخك حواء•|| | 8 | 12-27-2015 12:29 PM |
| تطبيقي لقهوة اللوز الحجازية . | ندى | ||•||مطبخك حواء•|| | 6 | 12-27-2015 11:48 AM |
الساعة الآن 08:00 PM
