مخ يامخ!!

المقادير
* عدد 2 مخ خروف طازج
* للتنظيف "دقيق وملح"
* كوب عصير ليمون
* بصلة مقطعة أربعة أجزاء
* ملعقة ملح
* ملعقة فلفل
* 2 ورق الغار
* 2 حبة مستكة


خطوات التحضير
انزعي الجلد وعروق الدم عن المخ.


نظفي المخ باحتراس بالملح والدقيق واشطفيه جيداً.


ضعي المخ في إناءٍ به ماء وملح لمدة 20 دقيقة.


اخرجيه من الإناء، ثم لفيه في قطعة شاش نظيفة.


في قدرٍ على النار ضعي ماءً مغليًا ،
ثم ضعي المخ بالشاش، مع باقي المقادير
لمدة 15 إلى 20 دقيقة،وعندما ينضج ارفعيه
من الماء،واتركيه ليبرد.

قطعيه حسب الرغبة وقدميه مع الخبز
وسلطة الطحينة.



وله عدة طرق ..)

🤦‍♂️🤷‍♂️ لا عاد مو كذا
اما المخ قد له طرق في الطهي والقلي
مخ يكسر الراس ويوكل بوقته زي ماهو
غير كذا مو مقبول ههههه
طبق غريب وقد يكون عادي عند كثير من الناس

لك الحمد والشكر ياالله

بعضهم يسوونه مثل البروست ياتميم
جرب يمكن يعجبك ههههههههه
المصارية سندوشتات مخ زي ماهو

اهل الجنوب افقش وطلع وهم يمي ههههه

شكرا لمرورك وتعليقك اللطيف

لابروست ولابرقر ما ابغى اجربه الله يعز النعمه
شوي ونصير زي الصينيين ناكل كل شي

هههههع لا لا ندى مو معقوله هذه الطبخه.
وربي ماستوعبتها خخخخ
المخ ننظفه ونشيل عروقه ونحطه بشاش ههههع
أوفر كذا هههههه
المخ مايتجمع ولا يتقطع نرميه بالرأس بالقدر ويطبخ
والسلام
ايش الحوسه ذي وكمان معه صوص وخبر 😂🤕
الله يخلي لنا بروستد الدجاج

يعطيك العافيه ندى ع الطبق التحفه هه
لاعدمنا جديدك المميز
ودي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السفيره

هههههع لا لا ندى مو معقوله هذه الطبخه.
وربي ماستوعبتها خخخخ
المخ ننظفه ونشيل عروقه ونحطه بشاش ههههع
أوفر كذا هههههه
المخ مايتجمع ولا يتقطع نرميه بالرأس بالقدر ويطبخ
والسلام
ايش الحوسه ذي وكمان معه صوص وخبر 😂🤕
الله يخلي لنا بروستد الدجاج

يعطيك العافيه ندى ع الطبق التحفه هه
لاعدمنا جديدك المميز
ودي

😂😂😂
شوفي فوائده ياحلوتي
ولعد تفرطي في فتفوته منه👌🏻😅
اذا طبختيه لابوفيصل خذي لك لقمة وجربيه 🫣🤭


يسووه زي البروست علشان طعمه يصير مقبول
أنا 🤢🤢


يعد المخ مصدرًا غنيًا بالسيلينيوم والنحاس
الذي يساعد خلايا الجسم على إنتاج الطاقة وتقوية الأنسجة
والحفاظ على صحة جهاز المناعة لديك.
ويحافظ السيلينيوم أيضًا على صحة الأنسجة
عن طريق منع الضرر الناتج عن الجذور الحرة السامة.


اسعدني مرورك وتعليقك السفيرة
الف شكر وكل التقدير ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الجنوب

😂😂😂
شوفي فوائده ياحلوتي
ولعد تفرطي في فتفوته منه👌🏻😅
اذا طبختيه لابوفيصل خذي لك لقمة وجربيه 🫣🤭


يسووه زي البروست علشان طعمه يصير مقبول
أنا 🤢🤢


يعد المخ مصدرًا غنيًا بالسيلينيوم والنحاس
الذي يساعد خلايا الجسم على إنتاج الطاقة وتقوية الأنسجة
والحفاظ على صحة جهاز المناعة لديك.
ويحافظ السيلينيوم أيضًا على صحة الأنسجة
عن طريق منع الضرر الناتج عن الجذور الحرة السامة.


اسعدني مرورك وتعليقك السفيرة
الف شكر وكل التقدير ..

لو تعطيني صفحات لفوائده من الحين لبكره
استحاله اذوق المخ أو اكله ههههه
بالرغم اللي عندي ياكلوه طبخ مو قلي خخخخخ
تخيلي ايش اكل من راس الخروف
اكل لسان الخروف 🤣

في ناس تفصفص الذبيحه مايبقون شي
ع الطاري شفت محل دجاج يجمعون رجول الدجاج مدري هم يبيعونها لناس ياكلونها او ايش بالضبط ومدري هي الي اسمها قوانص الظاهر
الذبيحه كراعينها حلوه للمرق خاصه اذا هي مشوطه 😁هههههه
اما اللسان ولحم الوجه فكثير ياكلونه وبعضهم القلب يطبخونه مع المقلقل ماحد ينتبه له وحتى البنكرياس اعرف ناس تفرح بالذبيحه عشانه هههه
عاد مو غريبه اذا اكلو المخ
كلها نعمه نحمد الله ونشكره عليها الله يديمها

له فوائد
والكثير يحب اكل المخ
الحمدلله على سائر نعمه
لكن لا اجرؤ على اكله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تميم

في ناس تفصفص الذبيحه مايبقون شي
ع الطاري شفت محل دجاج يجمعون رجول الدجاج مدري هم يبيعونها لناس ياكلونها او ايش بالضبط ومدري هي الي اسمها قوانص الظاهر
الذبيحه كراعينها حلوه للمرق خاصه اذا هي مشوطه 😁هههههه
اما اللسان ولحم الوجه فكثير ياكلونه وبعضهم القلب يطبخونه مع المقلقل ماحد ينتبه له وحتى البنكرياس اعرف ناس تفرح بالذبيحه عشانه هههه
عاد مو غريبه اذا اكلو المخ
كلها نعمه نحمد الله ونشكره عليها الله يديمها

اشوف مقاطع كثير يسلقون
ارجل الدجاج ويسوون صوص حار ويم يمي 🤭

اما الذييحة فكل مافيها يؤكل ماعاد المراره
من راسها لاخمص قدميها هههههه

شكرا لعودتك تميم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروبة وطن

له فوائد
والكثير يحب اكل المخ
الحمدلله على سائر نعمه
لكن لا اجرؤ على اكله

اي عروبه ويسوونه سندوشتات وباغلى الاثمان

شكرا لمرورك الكريم حبوبة