ب س ب و س ت ي ..

البسبوسة بالزبادي ..





من جانب اخر


المكوّنات
كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر.
ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح
. للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين

. طريقة التحضير
نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور
، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر،
وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً.
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن
، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة.
نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،
وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.

وعالفرن لمن تستوي وتحمر من الجهتين ..

حصري ..