الاكله الاكثر شعبيه في المملكه (الحنيذ )

الحنيذ
تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص )مع عدم وضع أي أضافات علية

تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل

نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل

تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من
أحجار ( المرو )

أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في
الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ

ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث
لفات

ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن
يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة

وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع

علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً

الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة
نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر
الضغط وتقليبة

حتى نحصل على الزيت منة

بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب


بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب

ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف)

ونستمر بالقليب

(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد

3 فقط )

ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب

ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح



ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة

20 دقيقة تقريباً

بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز

بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة

ثم نسكر علية ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريباً

النتائج أولاً نبداء باللحم بعد فتح المحنذ

اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على

اللحم ))

تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون

ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم


الصور النهائية للحنيذ والمضغوط

وبالهناء والعافية عليكم جميعاً

وبألف صحه وعاااااااااااااااافيه

منقوووووووووووووول

هم هم


حسيت بجوووووع الله يسامحك


يسلمووووو ابداع

ولا ارووع نسيم
يعطيك العافيه ع جمال الذووق والانتقاء الجميل بالفعل اكثر اكله لها شعبيه ولاملامه صراحه

فعلا أفضل أكله وكل له طريقته في تضبيطها
هناك ناس يتفننون فيها بطرق عده وهذه الطريقه
من افضل الطرق بصراحه ولعله يستفيد منها من لا يعرف

الأخت نسيم شكرا ع جمال الأنتقاء
يعطيك العافيه

الله الله قسم روووعة ما شاء الله
الله يجعله بالعافية عليكم يا نسيم

رائعه ولكن لايحلو الحنيذ اذا مامان فيه سلع وشبح يعطي نكهه للحنيذ

شكرآ لك اخت نسيم ع المنقول

ياااقلبك يالحره .. تالي الليل تشوفين هالآكله الي تدوخ ..
يازين الحنيذ والندي والمندي والمضبي آحلا شي ..

يعطيك العافية نسيمنا على النقل الي يهوس ..

طريقة تعليمية مفصلة بالصور لكل المراحل
ومن يقول بعد اليوم ما يعرف يسوي حنيذ ماله عذر
لازم في اخر الاسبوع يكون هناك تطبيق عملي من شان نشوف تنجح معنا الطريقة

شكرا اختي نسيم على هذا الابداع

خطوة خطوة لصحن حنيذ شهي..

نسيم...كلك ذوق وتألق

ومثل ما قال أبو فواز بعد هذا الموضوع لا عذر لا أحد يقول ما أعرف طريقة الحنيذ


شكراً لك مليون..،،

يعطيك العافيه نسسسيم ع الطريقه
سلمت الاناااامل
تقديري
....

الف شكر ع تواجدكم
عاد اللي يطبق لا ينسى الصور

أكله لذيذه ومشهوره
تسلم دياتكـ ياقمر
وفقك المولى ورعاك
دمت بحفظ الرحمن