سلطة السمك مع الذرة

المقادير:
-ربع كيلو سمك فيليه (هامور- سمان- سبيطي) ويقطع قطعاً صغيرة
-ملعقة طعام من الخل
-ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
-ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
-نصف كأس من الماء
-حبة بطاطس متوسطة تقشر وتقطع على شكل مكعبات صغيرة تُسلق ثم تصفى
-حبة من الفلفل الرومي الأحمر المفرومة فرماً ناعماً
-نصف كأس من الذرة المفرزة المسلوقة والمصفاة
-ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً
-ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
-أربع ملاعق طعام من عصير الليمون
-ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون
-ربع ملعقة صغيرة ملح
-أوراق خس لتزيين الطبق

طريقة التحضير:
1-ضعي السمك في وعاء وأضيفي إليه الخل والملح والبهارات المشكلة ثم حركي الخليط واتركيه لمدة عشر دقائق.
2-اغلي الماء في قدر على النار مع إضافة السمك وسائل النقع ثم اتركي السمك على النار حتى ينضج.
3-صفي السمك ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه جميع المقادير المتبقية ثم حركيه.
4-رتبي الخس في طبق التقديم ثم ضعي السلطة فوقه وقدميها.
كفتة السمك:
1-نصف كيلو سمك مسلوق او بقايا سمك مشوي مع نزع الجلد والشوك ويهرس بشوكة.
2- ويضاف اليه نصف كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسة وعصير ليمونه ونصف ملعقة شاي مستوردة وملح وفلفل وملعقة بقدونس مفري وبيضة.
3- وتشكل العجينة علي هيئة اسطوانية ويتم وضعها في البيض المتبل ثم البقسماط ويتم تحميرها.

شكلها لذيذه
يعطيك العافيه اختي الكريمه امــيرة ولاعدمنا جديدك
تقبلي مروري

أطباق شهيه شكرا أميرة
جديدك يمتاز بالجمال ورقي
يعطيك العافية

أممممم أطباق شهيه جدا

سلمت يديك أميره ع التحضير

الجميل بارك الله فيك

أخـ!أنا!ـوك

فارس الابداع

الفتى الذهبي




دمتم بخير وعافية
لكم خالص احترامي

أمــيـــــــــرة
يعطيك العافيه لك الشكر

الليل الضرير

يمممممممم تسلميييييين والله

يكفي الشكل عاد كيف بيكووون الطعم

مودتي...}

وصفة جميلة جدًا ورائعة..
تحياتي لك وبانتظار المزيد من الوصفات..