المنتو على طريقتي ..

المنتو .. كان غدانا اليوم ..
وحبيت انزل لكم الخطوات بالصور ..

مقادير العجين :
2 1/2 كوب طحين
3/4 كوب ماء
1/2 كوب نشاء الذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة :
1 كيلو لحمة ناعمة

الطريقة :

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح ونخلطه جيدا

2- في وعاء اخر نضع كمية الماء والنشاء ونحركه جيدا الى ان يذوب النشاء جيدا

3- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف النشاء والماء على مراحل
الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية

4- نترك العجين يرتاح لنصف ساعة

5- في مقلاة نضع كمية الزيت النباتي ونضيف اليه البصل المقطع لقطع
صغيرة وندعه على نار متوسطة الى ان يذبل البصل

6- نضيف اللحمة الى البصل ونستمر بالتحريك الى ان ينضج اللحم

7- نضيف الزبدة والملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونستمر بالتحريك بضع دقائق

8- اصبحت الحشوة جاهزة نتركها تبرد تماما

9- نقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم ونقوم بمدها بالفراده
لنحصل على شكل دائري

10- نضع كمية من الحشوة داخل عجينة المنتو ونحكم اغلاقها نكرر
العملية الى ان تنتهي كمية العجين

11- نصف المنتو في الصينية المخصصة له ونضع كمية كافية من الماء في القدر
الاخر ونتركهم على نار متوسطة
لمدة نصف ساعة الى ان ينضج المنتو تماما

12- اذا لم يتوفر لديك القدر الخاص بالمنتو فيمكن استبدالة بمصفاة ستانلس
تكون ذات ثقوب متباعدة نصف عليها المنتو وقدر لنغمره بالماء

13- بعد التاكد من ان المنتو اصبح ناضجا وتغير لونه تقريبا نصفه في طبق ويصبح جاهز للتقديم

الصور بالترتيب ../



















لاتخدعكم الصور / تبين كل شي كبير !
حصري لـ ال تليد ..

طبق لذيذ ومايتفوت وعاد شغل بيت بيطلع ولا ارووع
بس يحتاج الظاهر لقدر خاص ينعمل فيه
ماقصرتي ندى الجنوب شغل مرتب ورائع ويشهي
سلمت يمينك ويعطيك العافيه ع هذا الابداع في المطبخ

هلافيك تميم زاد الطبق طعامه بمرورك ههههه
تميم / لازم تجرب المنتو بالمفروم الغنمي م اقدر اوصفلك
قد ايش لذيذ وادمان
لكن شغل بيت افضل بمليون مره ومو لازم بنفس الطريقة
لان لفتي مو كل احد يجيدها بس تنلف بعدة طرق
حتى لو بشكل عشوائي

اي لها قدر خاص والحين صار فيه قدر كهربائي
بس ليسى ماشريته ..



هذا عادي زي حقي ..


اسعدني مرورك واطراءك
الف شكر يافاضل ..

تسلمي ندى الجنوب
وبارك الله فيك الحقيقه لما نشوف طبخاتك نجوع

ولكن نعرض شئ مما يجود به مطبخك على مسعولات البيوت عندنا

وعسى يلفتون نظرهم لنا رغم انا كلمتنا ها الايام غير مسموعه ههههه

ربنا يوفقك ويطول بعمرك

الله يسلمك اخي سلام
صراحة الفترة هذي ماورانا الا نتشهى ونطبخ وناكل
المطبخ متروس من كل النعم الي يكفي سنتين قدام
ياربي لك الحمد والشكر ..

اسعدني مرورك اخي
يعطيك العافية .

ماشاءالله تبارك الله
رووعه رووعه
شغل عدل فنان وابدعتي بالطريقه
من عشاق المنتو لكن ماعرف اسويه بالعجينه
اسويه برقايق سويتز حق السمبوسه.
يؤدي الغرض شويه لكن بالعجين احسن
بكثير.

تسلمين ع هالحصريه الجميله اللذيذه
مبدعه ودائما تبدعين للأفضل
كل الشكر والتحايا

يعتلي الحصريات.
...

ماشاءالله تبارك الله شغل روعه تسلمين
تقييم لايك

سفيرتنا ونسيمنا
الف شكر على المرور العطر والاطراء الجميل

ارق التحايا

من عشااقه ولا فكرت اسوي

يارب نعرف المره هاي ونتسنع ونسويه

سلمت الايادي يا ندي دمت بخير

سويه ام هتان
متعبه خطواته بس في النهاية
استمتاع في الاكل

الف شكر لمرورك الالق

سلمت الايادي شيف ندى
بجربها وشوف كيف تطلع معي
سلمت يمينك وكلك

هلا اختي عروبة
يالله جربي وورينا كيف يطلع معاك

شكرا لمرورك الكريم .

ماشاء الله
طبق حلو
سلمت يدينك وعساك على القوه

تسلم اناملك اختي ندى الجنوب
على هذا الشرح المميز بالتفصيل
جدا روعة المنتو ولما تكون المكونات مختارة بعناية يكون اروع

عاد حنا اللي نطبق الدرس اكيد بيكون التجربة الاولى وحتى اللي بعدها
منتو العفريت لكن اهم شئ عدم الاستسلام واعادة المحاوله

ماشاء الله تبارك الرحمن على إبداعك ندى الجنوب
يسلم الأيادي يارب وبألف صحة وهنا عليكم