مغش سمك على طريقه الجيزانيه (

اول شي لازم يكون عندك مغش وهذي هي صورته وتلقوه في السواق الشعبية الخاصة باهل الجنوب وممكن تلقوه في محلات النزله اليمنيه وسوق اليمن في جدة

تغسليه وتنشفيه كويس وتحطي شوي زيت سمسم



هنا نقطع شرائح 1 بصله




1فلفل رومي مقطع شرائح 2فص ثوم مقطع شرائح




نحط عليها شريحه سمك ضيراك او حسب ماتبغي هذا مقدار شخصين




نحط عليها شوي بهارت مشكله مطحونه-ورق غار -قرفة-فلفل احمر كرز-ليمون ناشف



هنا حطيت واحد مكعب ماجي مفتت




هنا حطيت حوالي فنجان شاي زيت سمسم وهذي الخطوة ضروريه لازم في المغش زيت سمسم يعطي طعم رهيب



معدين نحطها على نار هاديه مدة عشرين دقيقة او اقل الى ان يستوي السمك



ونغطيها بغطا اي قدر على قده انا مالقيت غير هاذا...............



هنا بعد ما تشوفيه يغلي بعد 10 دقايق
حاولي تقلبيه برقه وتجيبي الخلطة من تحت الى فوق



هنا شوفو بعد ما حركناها



وهنا بعد ماخلاصت وشلناها من النار



وهنا صوره اقرب................




و بس ممكن تكلوها مع الارز او الخمير الجيزاني



وبالعافية عليكم

أميره
سلمت الكفوف |~
وأطال اللهُ بعمرِ نبضك
لروحكِ الجوري يانقآءء ..~

عزوؤوف

هلا وغلا قلبي
تسلمين على المرور الرائع
نورتي يالغلا موضوعي
بحضورِك الطيب والمميز