جريش من مطبخي

الصّباح لا يتغيّر، ولكنّ كلّ يوم يأتي بشكل أجمل، عطّر الله صباحكم برضاه.

الله الله يازين الاجازه يسهر الواحد على كيفه

حبيت انزل موضوع من مطبخي لان من زمان ما مختفيه عن هذا القسم لدرجه كان محجوب حتى الاقسام الحصريه افتجعت من غيابي انحجبت

اترككم مع الموضوع


جريش ابيض من مطبخي




المكوّنات ثلاثة أكواب جريش مغسول ومنقوع لمدّة خمس ساعات على الأقلّ. ثلاثة أكواب لبن. كوب ماء. ملعقة زبدة. بصل مفروم ناعم. مكعب مرقة زبادي
.
للتقديم؛ ليمونة سوداء مطحونة، وحلقات بصل، وربع قالب زبدة.


طريقة التحضير حطي الزبدة في قدر عميق، وحطي القدر على نار متوسّطة حتى تذوب الزبدة، أضيفي البصل المفروم، وقلّبيه حتى يذبل. صفي الجريش، وأضيفيه إلى القدر، ومن ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج، واللبن، والماء، وحرّكي المكوّنات على نار خفيفه حتى تغلي. خليه على النار لمدّة ساعتين (إذا كان منقوع مع الاستمرار بتحريكه كلّ ثلاث دقائق، حتى لا يحترق، إضافة اللبن إذ احتاج. أضيفي الزبادي على الجريش قبل أن ينضج تماماً، وغطّي القدر. اقلي شرائح البصل مع الليمونة السوداء المطحونة والزبدة للتقديم. حطي الجريش في طبق التقديم، وأضيفي إليه البصل.