المعدوس الحجازي

المعدوس وهي اكلة حجازية كل اهل المنطقة الغربية ياكلونها

المقادير
عدس وارز ابوسيوف او ابو بنت
وتكون كمية الارز اقل من العدس ويغسلون جيدا
وفي القدر شوي سمنة او زيت وبصل مفروم ناعم
ونضع عليه الماء والارز والعدس

ثم نضع كمون مطحون وشوية ملح وكركم
وماجي اذا فيه انا استغني عن الماجي
ويترك الى ان ينضج

وبعد كذا ثوم مفروم والكمية حسب الرغبة
ونخليه يطبخ شوية ونطفي عليه ونغرفه في صحن التقديم

نرشه بالسمن البلدي / او يؤكل مع سلطة الحمر او البصل ..

ماشاالله اكله طيبه

حسب الوصف منك ياندى الجنوب
حبيت الاكله انا اشاهاد بالرياض مطاعم اسمها اكلات حجازيه اكيد عندهم انا رايح انشدهم

وجرب وفقك الله استاذتنا المميزه

شكرآعلى الطرح تحياتي

هلا باستاذنا الفاضل السعيدي ..

جرب لو ينباع في المطاعم وان شاء الله تحصل ..

ولو عملتوه في البيت مرره سهل وشهي ومفيد ..


اسمى التحايا ..

سلمت الأيادي يا ندى
وشكراً لكِ..

والله احسه رهيب ولذيذ زي الجريش

يعطيك العافيه ندو باذن الله اجربه اسويه

اشكرك اخي الحريصي لمرورك الكريم

لاخلا ..

هلابك غيومة

هو تقريبا من فصيلة الجريش

يلا جربي واسدحي لنا التجربة ان ضبط

اسمى التحايا ..

اي بس كم يترك ع النار حتى ينضج اول مره اسمع فيها
تستاهل التجربه بحق
الف يسلموو ع ذووقك الكبير ندا

صراحة اول مره اسمع في المعدوس ههههه
يالله ع الحجازيين حلوين طيبين بنحبكم
نسيت الموضوع ^_^
تنفع الا ماعندهم أسنان ههههههه
بحاول اطلع من المود شوي
معليه ندى

ايوه تذكرت
الطبخه تجنن صراحة واحب العدس مع الارز
سلمت وسلم اختيارك الطعم