الكثير منا لا يعرف الفوائد الصحية و القيمة الغذائية التي توجد في قشر الليمون . لذلك قبل رمي
قشر الليمون بعد عصر الليمون أو بعد وضعه في السلطة و فكر كثيراً قبل رمي قشر الليمون .

فوائد قشر الليمون :

يحسن من صحة العظام :

تساعد قشر الليمون في تحسين صحة العظام . حيث أنه يحتوي علي كمية عالية من الكالسيوم
و فيتامين ج و هذه العناصر تحافظ علي صحة العظام . و يساعد قشر الليمون أيضاً في الوقاية
من أمراض العظام ، مثل هشاشة العظام ، و إلتهاب المفاصل الروماتويدي .
يعالج الأكسدة :

يساعد قشر الليمون في تقليل ضغط التأكسد .يحتوي قشر الليمون علي كميات عالية من
الحمض النشط الفلافونويد ، و يعتبر مصدر قوي للحد من الأكسدة في الجسم .
التخلص من السموم :

هناك عناصر سامة توجد في الجسم و تضعف من قدرته الداخلية و زيادة الرغبة في
تناول المشروبات و الأطعمة الضارة . تحتوي قشر الليمون علي بيوفلافونويدس الحمضي
و الذي يساعد في التخلص من السموم .



يقاوم السرطان :

قد تكون لا تعرف هذه المعلومة ، قشر الليمون تساعد في مكافحة السرطان
لأنها تحتوي علي salvestrol Q40 و الليمونين. والتي تساعد في مقاومة
الخلايا السرطانية الموجودة في الجسم .
يقلل قشر الليمون من نسبة الكولوسترول في الدم :

مفيد أيضاً في تقليل نسبة الكولوسترول في الدم ، مما يؤدي إلي الحفاظ علي صحة القلب
. و يرجع ذلك ، إلي وجود مركبات الفلافونويد البوليفينول في الليمون .
يمنع قشر الليمون الإصابة بأمراض القلب :

يحتوي قشر الليمون علي البوتاسيوم و الذي يحافظ علي ضغط الدم .و بالتالي يساعد في
الوقاية من أمراض القلب و النوبات السكر .
يحافظ علي صحة و نظافة الفم :

يساعد قشر الليمون علي صحة و نظافة الفم . يؤدي نقص فيتامين ج الموجود في الأسنان إلي مشاكل صحية
مثل نزيف اللثة و إلتهابات اللثة و . يحتوي قشر الليمون علي كمية كبيرة من حمض
الستريك و الذي يساعد في علاج نقص فيتامين ج و مقاومة أمراض اللثة .



يساعد علي فقدان الوزن :

تساعد قشور الليمون علي فقدان الوزن حيث تحتوي علي البكتين و هو عنصر
مسئول عن تعزيز فقدان الوزن .
مقاومة الأمراض الجلدية :

يمنع قشر الليمون مشاكل البشرة مثل التجاعيد و حب الشباب و البقع الداكنة
وذلك لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة و التي تساعد في التخلص من السموم الموجودة في البشرة .
الفوائد الصحية الأخري :

هناك العديد من الفوائد الصحية الأخري لقشر الليمون مثل تنظيف الكبد و تعزيز الشعيرات
الدموية و علاج إلتهابات الأذن و تحسين الدورة الدموية و الحد من تقلص العضلات و الوقاية
من السكتات الدماغية .

أفضل طريقة لأكل قشر الليمون :

قم بالإحتفاظ بالليمون في الثلاجة حتي يتجمد ثم عصر الليمون علي السلطة أو
الشاي أو يمكنك أكل الليمون مباشرة مع إضافة السكر
وفقاً لبيانات الجمعية الأمريكية للتغذية :
كل 100 جرام من قشر الليمون تحتوي علي134 ملغ الكالسيوم .
كل 100 جرام يحتوي قشر الليمون علي 160 ملغ من البوتاسيوم .
كل 100 جرام من قشر الليمون يحتوي علي 129 ملغ من فيتامين ج .
كل 100 جرام من قشر الليمون يحتوي علي 10.6 من الألياف