الموضوع
:
لتحضير السمك بصلصة الكاري
عرض مشاركة واحدة
#
1
02-04-2016
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
2714
تاريخ التسجيل :
Mar 2015
فترة الأقامة :
3342 يوم
أخر زيارة :
02-12-2023 (12:25 AM)
المشاركات :
7,934 [
+
]
التقييم :
38148
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
لتحضير السمك بصلصة الكاري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسعد الله أوقاتكم بكل خير
المقادير :
الماء: كوب
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: ربع ملعقة
الكركم: ربع ملعقة
الزيت النباتي: 4 ملاعق
الكزبرة: ربع باقة
كبش القرنفل: 3 حبات
هيل: 3 حبات
الزنجبيل: نصف ملعقة (الطازج)
الثوم: 3 فصوص
الكاري: 10 أوراق
فلفل أخضر حار: 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
البصل: 1 حبة (مفروم)
بندورة: 3 حبات (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
فيليه السمك: نصف كيلو
طريقة التحضير
1. يقطّع السمك إلى مكعبات. ثم،
توضع في صينية غير لاصقة،
مع قليل من الزيت، ويتمّ إدخالها إلى الفرن،
لمدّة 20 دقيقة، وذلك على حرارة متوسّطة.
2. في قدر توضع على النار،
يضاف الزيت والبصل، ويقلّب البصل
حتى يصبح أشقر اللون. ثم، يضاف الثوم
والبندورة المفرومة وأوراق الكاري.
3. تهرس حبات الهال مع كبش القرنفل،
ثم تضاف إلى القدر، وكذلك الزنجبيل والكزبرة
المفرومة وقليل من الكركم.
4. تدع القدر على النار، حتى تذوب البندورة تماماً.
5. يضاف كوب من الماء إلى المزيج السابق،
وينتظر إلى أن يغلي. ثم، يوضع السمك فوق
المزيج ويترك على نار هادئة حتى الغليان
لمدة دقيقة واحدة.
6. يقدّم الطبق مزيّناً بورق الكاري،
إلى جانبه الأرز الأبيض.
أختكم / طيف
زيارات الملف الشخصي :
3
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 2.37 يوميا
طيف
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى طيف
البحث عن كل مشاركات طيف