آلسلآمُ عليكُم ورحمة آلله وبركآته ..
صبآحُكُمْ رآآآآئحةة بُن .. وفنجآنُ قهوه ..




هذي طريقتي في عمل آلقهوه , لإني أحب أسوي لي دلة بُن آلصبآح
وأتقهوى .. < مثل آلعجآيز هههه فديت آلعجآيز ..
آلمُهم :
أنآ أسوي آلقهوه بآلقدر إللي يكفيني يعني إللي يعبّي دله ..
معَ أني مَ أتقهوى منهآ إلآ شوي بس وآلوآلده معآي تتقهوى ..
وقبل شوي رحت أسوي وقلت أجيب لكم آلطريقه .. وجربوهآ
وإن شآء آلله تعجبكم .. ولـ آلمعلومه : إن كل شخص يحب آلقهوه عَ مزآجه
يعني في إللي يحبهآ بـ بعض آلمقآدير وبعضهآ لآ .. أنآ بـ أعطيكم طريقتي
أولاً / آلمقآدير :
( هيل + قرفه + نخوه ) < يعني أنهآ تكون مسحوقه ومخلوطه
معَ بعض أحسن أنآ دآيماً أخلطهآ وأسحقهآ وأحطهآ مع بعض .. + بُن + زنجبيل ..
وملوّن آلقهوه ( خلطة آلقصيم للقهوه ) < هذآ أسم آلعلبه ..
وهذي صوره لـ آلمقآدير .. آلخلطه آلمسحوقه ( الهيل والقرفه والنخوه )
وآلبُن آلمسحوق + آلزنجبيل + آلملوّن ..





وهذي صوره لـ آلعلبه إللي تجي فيهآ خلطة آلتلوّين .. هي مو ضروريه
بس أنآ أحب لون آلقهوه إذآ مآئل لـ الأصفر مَ أحب لونهآ آلطبيعي
وفي نآس يحبون لونهآ آلطبيعي .. وآلخلطه بس تغيّر آللون شوي يعني
مَ تأثر عَ آلقهوه من نآحية آلطعم أبداً أبداً .
هذي صورة آلعُلبه .. /





نجي لـ آلطريقه :
أولاً / نجيب الأبريق إللي نسوي فيه آلقهوه .. ونحط فيه آلمويه إللي تكفيك
أو لـ ضيوفك .. ونحطه عَ آلنآر ونحط عليه آلبُن آلمسحوق .. مع ملعقه أو نصف من آلزنجبيل
ونخليهآ عَ آلنآر ألين تغلي ..






ولمآ تغلي .. نخفف آلنآر ونضيف آلخلطه آلمسحوقه
مع آلخلطه آلملونه نحط من آلخلطتين من كل خلطه ملعقه ..
ونخليهآ عَ آلنآر آلهآدئه لمدة 20 دقيقه بآلكثير أو ألين تغلي ..





وبعدين نجيب آلدله أو آلتلآجه إللي بنحط فيهآ آلقهوه ونحط فيهآ ملعقه
من آلخلطه آلمسحوقه آلهيل والقرفه .. ونسكب عليهآ آلقهوه ..
وهذآ لون آلقهوه :





لـ آلمعلومه : في نآس تحب أن آلهيل وآلقرفه وآلنخوه تنحط فـ وقت وآحد وآلقهوه عَ آلنآر
مَ يحبون أنهآ تنحط فـ آلدله بعد مآ تظبط آلقهوه ونآس يحبون آلعكس
برضوآ ملوّن آلقهوه يعني عآي ينحط معَ آلقهوه وهي عً آلنآر
أو ينحط فـ آلدله بعد مَ تظبط آلقهوه ..

وهذي طريقتي إن شآء آلله تعجبكم ..

وهذي قهوتي صآرت جآهزه ..



وعوآفي عَ قلبــــــــــــــــــي .. وَ قلوووووووبكم ..

أعمممق آلتمنيآت بـ طفح آلهنآء في حيآتكم :)



عزوؤوف