12-24-2014
|
#3
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 3
|
|
تاريخ التسجيل : Feb 2014
|
|
أخر زيارة : 04-08-2023 (08:09 PM)
|
|
المشاركات :
54,174 [
+
] |
|
التقييم : 807678
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
رد: اكلات جنوبيه
قلت اكون شقرديه وابدا لكم
العريكه الجنوبية يمكن تختلف الاذواق بس الطريقة هي
نفسها فيه من يسويها بالتمر وفيه من يسويها بالخبز فقط وسمن
هذي طريقتي
طحين بر وتمر لااحد يقول كم كمية الطحين على حسب
انا هذه الكميه على حسب عائلتي صغيرة
المقادير :
3/كاس ماء مغلي
2/ونص كاس طحين بر
تمر
ملح
نحتاج الى المسواط او ملعقه خشب كبيره وقاسيه ونجهزها جنبنا ونجهز البر .
نحط الماء في قدر ونخليه يغلي و نحط الطحين على الماء
نشلت النوى من التمر ثم حطيته النار مع الماء المغلي
نشيل القدر من على النار ونبدأ نحرك الدقيق ونعصده بقوه عشان ما يتكتل علينا
ونقلبه الى ان يختفي الطحين تماما
من استواء العصيده وبعدين نخليه ربع ساعه على نار هادئه مع تغطيتها
وبعد كذا تقلب في صحن
التقديم ونعمل حفره في الوسط او نحط صحن ونصب فيه السمن والعسل ..
ونزين بالتمر
وهذي هي العريكه
أتكلم بلهجتي مـآ أحب أتفلسف عشـآن مـآأجيب العيد
وانتظروو الطبخات القادمه
ههههه
|
|
|
سكت المؤدب من أدبه
فظن قليل الأدب أنه هو من أسكته .[/COLOR][/SIZE]
|