مغش سمك على الطريقه الجيزانية



الطريقة..

جيبي قدر المغش وبعدما ينغسل وينشف كويس ينحط فيه شوي زيت سمسم



بعدها نقطع 1 بصله لشرائح



بعدين 1فلفل رومي مقطع شرائح
و 2 فص ثوم مقطع شرائح



نحط عليها شريحه سمك ضيراك أو أي نوع حسب ماتحبي هذا مقدار لشخصين



نحط عليها شوي بهارت مشكله مطحونه - ورق غار - قرفة - فلفل أحمر كرز - ليمون ناشف -
واحد مكعب ماجي مفتت



نضيف حوالي فنجان شاي زيت سمسم وهذي الخطوة ضروريه لازم في المغش زيت سمسم يعطي طعم رهيب*
بعدين نحطها على نار هاديه مدة عشرين دقيقة أو أقل إلى أن يستوي السمك



ونغطيها بغطا أي قدر يناسبه



نخليه يغلي وبعد 10 دقايق*
يقلب بهدوء



هنا شوفو بعد ما قلبناه



وهنا بعد مااستوى وشلناه من على النار



ممكن يقدم مع الأرز أو الخمير الجيزاني.

" في ناس تحب تسويه في الميفا أو يطبخ داخل الفرن "

وكلها تعطي نتيجة لذيذة للمغش