طريقة عمل مضغوط اللحم بالصور

طريقة عمل مضغوط اللحم بالصور روعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل مضغوط اللحم بالصور جديدة,طريقة عمل مضغوط اللحم بالصور جامدة,طريقة عمل مضغوط اللحم بالصور,طريقة عمل مضغوط اللحم بالصور روعة






المضغوط بالفخار



المقادير ..



بصل + طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرائح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمةاو رز أبو كاس)) + ملح + بهارات



طريقة التحضير



نقوم نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر أنمله او واحد سنتيمتر و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..




نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة و نصف .. و بعد ذلك يتم إخراج جرة الفخار من الفرن و يتم إخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..



أترككم مع الصور ..




صورة الجره





هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماطم ..



وهنا تم إضافة اللحم



تم إضافة الملح و البهارات



وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))





نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...




هنا أضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر


بعد ما تم إغلاقها بالقصدير




ير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))



يوض الفخار في الفرن .. ويتم إشعاله من الأسفل بحرارة متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعة و نصف

بعد ساعة و نصف بالتمام و الكمال ..