[IMG]



المكوّنات
كيلو لحم مفروم مخلوط نص عجل ونص خروف
1/4 كوب بقسماط (قرشلة مطحونة)
كوب بقدونس
بصلة ناعمة
فليفلة مفرومة ناعم ومصفية من الماء
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة بهار مشكلة
3 سن ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
جبنة شيدر
جبنة موزاريلا


الخطوات

نخلط البقدونس والبصل والثوم والفليفلة والبهارات مع اللحم
نضيف القرشلة المطحونة
نعجنها جيداً
نضع قطعة من اللحم بين جهتي كيس مفتوح من المنتصف وتفرد اللحم ثم بمساعدة صحن نستخلص منه دائرة
ضع القليل من الموزاريللا وقطعتي جبن ثم بمساعدة الكيس نغلق اللحم مثل القطايف ونحكم إغلاقها بمساعدة شوكة
في مقلاة حارة نضع القليل من الزيت ونحمر القطع من الجانبين
تقدم ساخنة مع بطاطا أو حسب الذوق وصحتيييييين😘😘