رد: الفعاليةالرمضانيه الثقافية
يُستخلص الكافيار عن طريق صيد إناث سمك الحفش، واستخراج البيض من داخل جسمها، ومن ثمّ إطلاق سراحها في البحر. وبعد الصّيد تُمرّرُ البيوض مُباشرةً من خلال مصفاة دقيقةٍ جداً لفصل البيوض عن أي أشلاء من الدُّهُون أو الأنسجة العالقة بها، ويُضافُ إليها الملح بنسبةٍ تتراوح ما بين 4% إلى 6% لحفظها من الفساد وتقوية مذاقها، ..
القيمة الغذائية للكافيار :
من أهمّ ما فيه من العناصر المُغذّية الكُولسترول؛ حيثُ تحتوي كلّ ملعقة من الكافيار على ثُلث القيمة اليوميّة المنصُوح بها من الكُولسترول،.
هو فعال في المحافظة على صحة القلب و الشرايين و ذلك لاحتوائه البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم دقات القلب و الأوميغا 3 الذي يساهم في تخفيض الكوليسترول الضارو الدهون المشبعة.
يساعد في انتاج الكولاجين و المحافظة على مرونة البشرة، توهجها و ترطيبها ، لاحتوائه الفيتامين «إي»
، الأحماض الأمينية و الماء.
يعطيك العافية ام هتان ..
|