رد: الزاوية العلمية والثقافية ..
تغطي معظم الفواكه مثل التفاح طبقة شمعية طبيعية تحمي الثمرة
وتحافظ على جودتها وحمايتها من التأكسد والجفاف. إلا أن هذه الطبقة
الطبيعية تزول مع عمليات غسيل الفاكهة التي تتم قبل تعبئة المنتجات
للتخلص من الغبار وتقليل نسبة متبقيات المبيدات الحشرية التي
قد يتم استخدامها على اشجار التفاح والفواكه عموما ، للمحافظة على
جودة الفاكهة لفترة اطول وإعطائها المنظر اللامع والمحافظة عليها
من الجفاف ونقصان الوزن يتم الاستعاضة عن الطبقة الشمعية الطبيعية
بطبقة من الشمع والذي ايضا يتم استخراجه من مصادر طبيعية .
|