02-02-2016
|
|
|
المحلى الشعبي
طبق المحلى الشعبي
المحلى إسم لأكلة نجدية شعبية تقدم ساخنة في الشتاء كوجبة رئيسية..
والآن تقدم مع القهوة.
إكتسب شهرته لأنه من الأطباق اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية
وهذه المقادير والطريقة :
المقادير:
كأس تمر منزوع النوى.
4 كاسات ماء.
كأس دقيق بر (أسمر).
رشة ملح صغييرة.
الطريقة..
- توضع المقادير السابقة في الخلاط.
ثم توضع في قدر على نار بين المتوسطة و الهادئة مع التحريك بملعقة خشب بشكل دائري باستمرار.
يستمر بالتحريك على النار لمدة ساعة كاملة و ستلاحظين أن المزيج أصبح غليظا نوعا ما وأصبح أغمق لونا.
- رشي الحبة السوداء حسب الرغبة.
- ضعي قطعة صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي وأغلقي النار .
- يصب المحلى في طبق ويرش بالسمن
وممكن الفلفل الأسود المطحون.
- يقدم المحلى ساخنا.
|