طريقة عمل بابا روتي بالصور




طريقة عمل بابا روتي بالصور



how to cook Papa Roti

بابا روتي

انتشر بالمجتمع الاماراتي والكل يتكلم عنه

قلت خليني اجرب وطلع صج لذيذ

مقادير العجينه




4 كاسات طحين
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكن بودر
بيضتان
ثلاثة ارباع اصبع زبدة بحرارة الغرفة
كاس ماي دافي

الطريقة

تخلط المقادير وتعجن حتي يصبح لدينا عجينه متماسكة
ثم يوضع بوعاء زجاجي مسموح عليه زبدة وحتي
يوضع على العجينة زبدة لكي لا تجف سطح العجينه
ويترك ليتخمر





مقدار التغطية




اصبع زبدة بحرارة الغرفة
ثلاثة ارباع كاس سكر بني فاتح
بيضة كبيرة
فانيلا سائل
رشة دارسين
ملعقة كبيرة نسكافية مذوب في ملعفة كبيرة ماء ساخن
انا بصراحه مااستخدمت النسكافيه
ثلاثة ارباع كاس طحين

تخلط اولا الزبدة مع السكر جيدا ثم تضاف البيضه









وباقي المقلدير حتي يصبح لدينا خليط لين يوضع بالقمع ويترك

بالثلاجه وقبل الاسنخدام نطلعه من الثلاجه ويستخدم











نأتي الان للعجينه بعد ماختمرت






الحشو اصبعان زبدة بحرارة الغرفة يقطع الى قطع مربعات

ثم يوضع بالفريزر لكي يجمد ويستخدم








نعمل كور ثم ناخذ كل كورة ونفردها باليد ويوضع بالوسط
قطعه من الزبدة وفى ناس اتحط جبن كيري
ثم تغلق العجينه عدل ويوضع بصينيه
ويخمرمرة اخري ليتضاعف حجمه






يتبع....