المقادير

• •450 غرام من الجمبري
  
  
• •2 ملعقة كبيرة من المارجرين قليل الدسم
• •2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• •4 فصوص من الثوم
• •3 ملاعق عصير ليمون
• •4 ملاعق من البقدونس
• •رشة من الفلفل الحار المجفف
• •ملح
• •فلفل أسود

التحضير :

1.يخلط الزيت و الزبدة و تحمى على النار ثم يضاف الثوم و البقدونس و عصير الليمون
و الفلفل الحار و الملح و الفلفل الأسود و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يترك 3 دقائق

2.يضاف الجمبري و يطبخ على النار و يحرك بين الحين و الآخر حتى يصبح لون الجمبري زهرياً

3.يزال من على النار و يوضع الجمبري في صحن التقديم ثم يغطى بالمرق و يقدم في الحال