العصيدة من مطبخي ..
 

https://i.top4top.io/p_1837f2qfe2.jpeg

العصيدة اكلة جنوبية بحته وكل قبيلة
تسويها بالطريقة الي اعتادتها
عندنا مثلا فيه ناس يسووها باللبن بدال الموية
تطلع حامضه شوي وناس يسووها بالعسل والسمن

عصيدتنا اليوم بالمرق واللحم الطازهـ

الطريقة باختصار ..
نسلق اللحم بدون اي اضافات ،، الملح فقط ونخليه على جنبب
نجيب العصادة الكهربائية ونحط جوتها مقدار الموية
الي تتناسب مع مقدار الدقيق نحط القدر على عين البتوجاز
ولمن تبدا الموية بالغليان نحط الدقيق بالتدريح مع التحريك المستمر
علشان مايطلع فيها كلاكيع
بعد مانخلص من كمية الدقيق نغطي القدر الكهربائي
ونشغل الجهاز على نار متوسطة
لمدة تتراوح بين الثلث الى النصف ساعة
وبعدين نطلعها ونصبها في صحن التقديم

نقطع بصل اخضر ونحطه في الزبدية ونسكب المرقة عليهه
مع اضافة الكمون والفلفل الاسود
وفيه ناس تحب تضيف الليمون ..

نحطها في صحن بجانب العصيدة مع اللحم ،، وبكذا تكون
جاهزه للاكل ..

والف صحة وهناء..

..

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

بالعافية عليكم ندو
ماشاء الله الصور واضحة وجميلة
سلت يمينك عزيزتي
شيف ندو تعالي كل يوم بطبخة

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

ماشاء الله
عوافي عليكم

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

ماشاءالله تبارك الله تسلم الأيادي ندى
واضح ضابطه العصيده والمرق
عليكم بالف عافيه ََوصحه
وسفره دايمه عامره بأجمل اكلاتك الشهيه
...
كل الود والورد
..

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

الله يسلمك ويسمنك عروبة 😃
مرورك سعادة شكرا لك

وابشري بالطبخات الزينة والطبخات اللذيذة
مكتبة الجوال ملياانة ..

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

الله يعافيك راوية
ويديم علينا حضورك الجميل

الف شكر ع المرور ..

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

اي تضبط العصيده بالقدر الكهربائي وتطلع شي شي
لو بيدي تطلع فيها حبيبات صغيره هههههه 🤪
اما المرقه مااحكيلك قد ايش لذيذه لان اللحم فرش ..

اسعدك الله مثل مااسعدتيني بمرورك وجميل تعليقك
الف شكر وكل التقدير سفيرة تليد .

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

الله يسلمك ويسمنك عروبة 😃
مرورك سعادة شكرا لك

وابشري بالطبخات الزينة والطبخات اللذيذة
مكتبة الجوال ملياانة ..

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

كلاكيع
انا فهمت المقصد لكن اشرحي لنا زيادة

تسلم يمناك اختي ندى
وعاد هالوقت وقت العصيد والمرق ما للبرد علاج إلا هو
وصفة جدا سهلة وجميلة ومفيدة
والعصيدة تستوي باليد افضل من الجهاز
اهم شئ وزنية الماء والدقيق والتحريك
انا خبرة في هالامور
الله يسعدك على هالموضوع الجميل

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

معزومين عند الكريمة ندى الجنوب
ماشاء الله الصورة تدل على الاحتراف في الطبخ

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

الكلاكيع يابوفواز هذي الحبيبات متكتله زي الكور الصغيره والله اعلم عن ندا ههههه
ابدعتي يعلم الله شغل مرتب وصدق هذي وجبة هذي الايام والي مزكمين صراحه وحده بوحده
يعجبني في المرق اهم شي الكمون كل ماكثر صار الذ طبعا مع الليمون والفلفل يصير شي لايقاوم
ابدعتي ابدعتي وبالهنا والعافيه ندا والف يسلموو

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

التصوير رووعة ندى والحمه امممم لزااازه
ماشاء الله
جوعت هههههه
صراحة ماقد سوينها
عاد مدري عصيدتنا تختلف عن عصيدتكم
مره سوتها قرنيه جاره ليا
ما اكلتها ^_^
ويعطيك العافية ندى سفره دائمة ربي يحفظك

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

ماشاء الله واضح لذيذه وتصوير جميل
جعله مداخيل العافيه ومطبخك عامر اختي ندى
والعصيدة والمرق من الذ الاكلات الجنوبية صراحة
ووقتها هالايام مع هالاجواء البارده

سلمت يدينك ندى وتستاهلين التقييم والاعجاب
كل الشكر

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

دام فهمت ابوفواز اكيد الكل فهم 😎

اجل ننتظر منك العصيده باليد وبالخطوات
لو اقعد اتعلم سنه ماعرفت اسويها بيدي
اكيد تصير كلها كلاكيييع 🤪

اسعدني مرورك ربي يسعدك
الف شكر يافاضل ..

رد: العصيدة من مطبخي ..
 

حياك الله ياهدوء وحي نباك
ولا تنسى تجيب المدام معاك علشان تساعدني 😊

عطرت صفحتي بمرورك اخي الفاضل

الف شكر وكل التقدير ..