:: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة الى جانب المطبق اليمني ووصفات شهيرة اخرى ، وتعود بنت الصحن مقادير بنت الصحن :الى التراث اليمني وتسمى أيضا سبايا وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وتتميز أيضا بفوائدها الصحية العديدة . وتعد من الاطباق الخفيفة التي تقدم عادة على وجبة الفطور او مع كوب الشاي 2 ½ كوب طحين ½ كوب سمن بلدي او زبدة ½ كوب زيت نباتي 1 بيضة 1 ملعقة حليب بودرة 1 ملعقة سكر 1 ملعقة خميرة فورية 1 ملعقة بكينج باودر رشة ملح صفار بيضة للوجه رشة سمسم رشة حبة البركة عسل للتحلية طريقة تحضير بنت الصحن :1-ضع بوعاء كبير كمية الطحين طبعا بعد نخلها وملعقة السكر وحليب البودرة ورشة ملح وملعقة البيكنج باودر ونخلطهم جيدا الى ان تختلط المقادير جيدا 2-نذيب الخميرة بالقليل من الماء الفاتر ونضيف رشة السكر 3-نقوم بإذابة السمن البلدي ليصبح فاتر يمكن تبديل السمن بالزبدة حسب الرغبة 4-نخلط السمن المذاب والخميرة والبيضة الى ان يمتزج جيدا 5-ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضع خليط السمنة والخميرة والبيضة ونقوم بعجنها جيدا 6-نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا 7-نقسم العجينة الى ستة اقسام متساوية ونشكلها بشكل دوائر ونتركها لمدة نصف ساعة 8-ندهن الصينية بالزيت ونرش قليل من الطحين 9-ناخذ كرة العجين ونرقها بالشوبك على شكل دائرة ونمدها بالصينية 10-ندهن الطبقة بالزيت النباتي وقليل من السمن 11-ناخد الكرة الثانية ونرقها على شكل دائرة ثم نمدها بالصينية 12-وبنفس الطريقة نكمل باقي الكرات حتى يصبح لدينا ست طبقات 13-نقوم بدهن الوجه بالصفار لتعطيها لون ذهبي لماع 14-نرش السمسم وحبة البركة على الوجه 15-توضع في الفرن بحرارة متوسطة 16-عندما يصبح لونها أشقر تكون قد نضجت 17-نضعها في طبق التقديم ونصب العسل عليها وتكون جاهزة للتقديم |
رد: :: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
رووعه مع اني اول مره اعرف اسمها بهذا الشكل
اخذها احيان من السوق ومع كوب الحليب العدني طعم غير ومو معقول يسلم هـ الذووق يالحره |
رد: :: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
ويسلملي مرورك تميم
صحتين ع قلبك . |
رد: :: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
يمممي شهيه
وياليت اتعلمها ماضبطت معي بالمره ;( يسلموا ي الحره يعطيك العافيه .. |
رد: :: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
هلا بالسفيرة وي زين المرور..
وش رآيك انها اخت الفطير المشلتت حق اخواننا المصارية بحبو اوي اما بنت الصحن حديثة عهد بها . |
رد: :: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
u p
|
رد: :: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
روووعه ولذيذه
بس أحس إنها متعبه بالفرد أختي تسويها وتضبط معاها يسلمووو الحره كل الشكر والتقدير لك |
رد: :: بنت الصحن اليمنية الآصل ::
يسلم مرورك ي قمر
|
الساعة الآن 06:23 PM
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
استضافه ودعم وتطوير وحمايه من استضافة تعاون