منتديات قبائل ال تليد - الرز بالحمص واللحمه الضاني على طريقه اهل مكه

http://up.johina.net/up/20220/bsmlah.gif
اسعد الله مسائكم
أقدم لكم طريقه
الرز بالحمص واللحمه الضاني
على طريقه اهل مكه
http://www.alfrasha.com/up/17153412761170804666.gif

http://2.bp.blogspot.com/-7W_tP_FEx8...8%AD%D9%85.jpg

نص كيلو لحمه
- 2 كاسه رز
- 1كاسه حمص مسلوق
5 بصلات مقطعه جوانح رقيقه
- 6 ثوم مفروم ناعم
-زيت وسمن لتحمير البصل
- زيت لقلي بصل الزينه-
البهارات الغير مطحونه
(هيل -قرفه- قرنفل- ورق غار- شيبه)
فلفل اسود وكمون مطحون
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبه

http://img150.imageshack.us/img150/5...d62462707b.gif
نسلق اللحمه ونصفي ماء السلق ونتركه جانبا
ونسلق الحمص
ثم نحمر2 بصله ونضييف عليها الثوم والبهارات
ثم نضييف اللحمه والحمص

ونقلبهم ونتركهم قليلا
ثم نضيف الرزالمغسول وماءالسلق
وباقي البهارات والملح

ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نقل بقيه البل حتى يصبح لونه ذهبيا

ثم نضعه على وجه القدر ونتركه قليلا قبل التقديم

ويقدم ساخنا مع سلطه طحينه بالخيار
وبالهناء والعافيه