طريقة عمل الحنيذ بالصور ...









http://im21.gulfup.com/2012-08-30/1346332353782.jpg



المحنذة جاهزة ومليئة بالجمر وهي مبنية من الحصى





http://im21.gulfup.com/2012-08-30/1346332353281.jpg



صورة يظهر فيها البشام ( شجرة المسواك ) او الشوحط والبشام افضل الذي تم جمعه لاستخدامه بدل المرخ






http://im26.gulfup.com/2012-08-30/13463318127710.jpg



اللحم مقطع ومملح وجاهز




http://im26.gulfup.com/2012-08-30/134633181289.jpg



وضع طبقة من البشام على الجمر



http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812828.jpg








http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812557.jpg


http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812776.jpg




انزال اللحم على البشام في المحنذة

http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812765.jpg


http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812944.jpg

استمرار انزال اللحم ووضع البشام بين كل طبقة لحم والاخرى

http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812793.jpg



http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812852.jpg

وضع الاحشاء الداخلية في الاعلى ( الاسواد والشحم )

http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331812231.jpg



جعل الطبقة العليا ايضا من البشام

http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331340329.jpg



تبدأ الان عملية التغطية بالاكياس ولا مانع من استخدام البلاكاش اوباب لذلك قبل الاكياس


http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331340206.jpg
http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331340758.jpg
كشف الغطاء عن المحنذة بعد مرور ساعة ونصف


http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331340224.jpg

الحنيذ جاهز

http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331340273.jpg

http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331340632.jpg

http://im26.gulfup.com/2012-08-30/1346331340161.jpg


استخراج اللحم




المرحلة الاخيرة توزيع وتقسيم اللحم على السفرة

وكلوا بالعافية

اتمنى ان تكون تنال اعجابكم

هذي اشهر طبخة عند ال تليد بل في المنطقة الجنوبية كاملة

وتستخدم عادةً في الاعياد والمناسبات الكبرى من حفلات زواج وغيرها

اخوكم المراسل

http://www.al-taleed.com/vb/mwaextraedit4/extra/11.gif